Feltét receptek
Karfiolpogácsa
A karfiolt enyhén sós vízben megfőzzük, és még melegen áttörjük. Beletesszük a ledarált párizsit, egy tojást, egy evőkanál morzsát, a tejfölt, két evőkanál lisztet, egy csipetnyi finomra vágott petrezselyemzöldet, ízlés szerint sót és borsot. Jól összegyúrjuk, pogácsákat formázunk belőle és bepanírozzuk, végül a felforrósított vajban kisütjük.
Padlizsánfasírt
Enyhén sós vízben főzzük puhára a meghámozott, felkarikázott padlizsánt. Ha megpuhult, szűrjük le és nyomjuk szét. Ezután keverjük hozzá a felvert egész tojást, a lisztet, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Formázzunk belőle pogácsákat és bő, forró olajban süssük ki.
Zöldséges-sajtos búzapogácsa
Forrázzuk le a búzapelyhet és hagyjuk, míg megdagad. Tisztítsuk meg a sárgarépát, a vöröshagymát, a zellert és reszeljük le, majd pároljuk meg a margarinon és adjuk a búzapehelyhez. Ízlés szerint sózzuk, keverjük össze és várjunk, míg kihűl. Közben a sajtot reszeljük le, dolgozzuk össze a tojással és a liszttel. Jó alaposan dolgozzuk össze a párolt zöldséges ...
