Töltött zöldség receptek
Töltött bébitök
A hosszában félbevágott bébitököt kimagozzuk, megsózzuk, majd meleg sütőben vízzel félig töltött tepsiben a tök méretétől függően 40-60 percig süssük. Ezt követően vájjuk ki a tök húsát, keverjük össze pirospaprikával ...
Töltött burgonya
1. Meghámozom a főtt burgonyákat és kettévágom. Kikaparom a belsejét, majd ezeket egy tepsibe egymás mellé teszem.2. A nyers zöldséget lereszelem és összekeverem májkrémmel és felvert nyers tojással, valamint fokhagymát, sót, apróra vágott füstölt szalonnát, borsot és majoránnát adok hozzá.Majd hozzákeverem a petrezselyemzöldet, tejfölt és a reszelt sajtot.3. A ...
Töltött cukkini
1. A cukkininek levágom a szárát, megmosom és a belét óvatosan kivájom. Citromlevet és sót teszek rá.2. A sertéskövérjét apróra vágom, majd kissé megolvasztom és megfuttatom benne a finomra vágott hagymát. Hozzáadom a darált ...
Töltött cukkini másképpen
A cukkinit alaposan megmossuk, két végét levágjuk, és hosszában kifúrjuk a belsejét. A töltelékhez a darált bárányhúst, a finomra vágott petrezselyemzöldet, őrölt borsot, sót, egy teáskanálnyi reszelt hagymát és a fahéjat ...
Töltött gomba marokkói módra
1. A mazsolát 5 percig meleg vízben áztatjuk. A rizst 15 perc alatt forró, sós vízben megfőzzük. Félrehúzzuk a tűzről, hozzákeverjük a spenótot. Lefedjük, 10 perc pihentetés után leszűrjük. 2. A gombák szárait kiszedjük, apróra vagdaljuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, üvegesre pirítjuk benne a finomra vágott hagymát, fokhagymát, összevágott ...
Töltött hagyma
A hagymákat megtisztítom, és forró vízben félig megfőzöm. A zsemlemorzsát megpirítom és a szardellát leszűröm, apró darabokra vágom. Összekeverem a morzsát a szardellával a tojással, az apróra vágott petrezselyemmel és a ...
Töltött kaliforniai paprika
1. A félbevágott kaliforniai paprikákat egy tepsibe tesszük és 5 percig sütjük előmelegített sütőben 200 ˚C-on. Vágott felük felfelé legyen. 2. Egy tálban összekeverjük a finomra vágott kapribogyót, fokhagymát, zsemlemorzsát, petrezselymet, vízben áztatott mazsolát, fenyőmagot, sót, borsot és olajat. 3. Ezt a masszát beletöltjük a félig sült paprikákba és 15 ...
Töltött kaliforniai paprika spanyolosan
1. 6 db paprika tetejét levágjuk, magjait kikaparjuk. 2 db paprikát felkockázunk. 2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, üvegesre pirítjuk benne a finomra vágott hagymát fokhagymát, szeletekre vágott póréhagymát. Hozzáadjuk a kockákra vágott paprikát, paradicsomot és 10 percig főzzük. 3. Hozzákeverjük a rizst, sáfrányt és felöntjük az alaplével. Sóval, ...
Töltött karalábé
A darálthúst összekeverjük a a tojással, a petrezselyemmel, sózzuk borsozzuk, hozzáadjuk a főtt rizst. A zsenge karalábékat kivájjuk és beletöltjük a tölteléket. A kivájt karalábét edény aljára tesszük, ráültetjük a ...
Töltött karalábé
1. Meghámozom a karalábét, majd kivájom a közepét. A karalábé leveleit összevágom. A kivájt karalábékat sós vízben megfőzöm.2. Megdarálom a húst, majd összekeverem sóval, őrölt borssal, tejbe áztatott zsemlével és tojással.3. A karalábékat megtöltöm a masszával és egy vajjal kikent lábosba teszem. Közéjük beleteszem a zöldjét és a kivájt ...
Töltött karalábé sajttal
1. Kivájom a meghámozott karalábék közepét. Összevágom a kivájt részt és a zsenge leveleket.2. Vízben áztatott zsemlét kinyomkodom, az apróra vágott sonkát és a saját felét összekeverem, majd borssal, sóval és szerecsendióval ízesítem, ezt a masszát a karalábékba töltöm.3. Lábosba teszem a töltött karalábékat és az összevágott leveleket, amibe levest öntök ...
Töltött krumpli
Szeletelt gombát, a hagymát a paprikakockákat együtt megpároljuk majd a tojással sürítjük. A héjában félig főtt egész krumplikat kivájjuk, megtöltjük, sütőtálba tesszük, reszelt sajttal, tejföllel, kis morzsával meghintjük, és addig sütjük míg pirosas színt nem kap.
Töltött padlizsán
1. Eltávolítom a szárakat, majd a padlizsánokat hosszában kettévágom és sakktáblaszerűen bevagdosom, de a héját sértetlenül hagyom. Addig sütöm, amíg meg nem puhul. A héjakat félretesszük a töltéshez.2. Olajon megpárolom a gombát és hozzáteszem a kivájt padlizsán húsát, majd a maghámozott paradicsomot. Fokhagymasóval, borssal, finomra vágott petrezselyemzölddel ...
Töltött paprika
A hagymát olajon megfonnyasztom és a darálthússal, a félig megfőzött rizzsel sóval, borssal és a tojással összegyúrom. A paprikát kicsumázom és a hússal megtöltöm. Lábosba teszem a megtöltött paprikát, és sűrű ...
Töltött patiszon
A patiszont megmossuk és a közepét úgy vájjuk ki, hogy kb 1 cm vastag fala maradjon. Besózzuk és egy kicsit pihentetjük. A felaprított csirkemájat olajon sóval borssal megsütjük, a zöldségeket sós vízben puhára pároljuk és ...
Töltött sárgarépa
1. Megtisztítom a sárgarépát, majd sós vízben puhára főzöm.2. A vajat habosra keverem a juhtúróval, majd hozzáadom a snidlinget, a petrezselyemzöldet, a szardellapasztát, a fokhagymát, a citromlevet, a tejfölt, a mustárt és a ...
Töltött szőlőlevél
1. Megmosom a szőlőleveleket, majd egy percre belemártom forrásban lévő vízbe és lecsöpögtetem.2. Beáztatom a rizst, majd összekeverem a hagymával, a petrezselyemzölddel, a kaporral és a darált hússal. Ezeket megsózom, megborsozom és fahéjjal meghintem. 3. A szőlőleveleket megtöltöm az elkészített töltelékkel és olajjal kikent serpenyőbe teszem, megtöltöm vízzel, ...
Töltött tök
A hosszában elvágott, kivájt tököket besózzuk. A töltelékhez a darált húst a dinsztelt hagymán megpirítjuk, fűszerezzük, és hozzákeverjük a majdnem készre párolt rizst és a tojást. A rizses húst a tökbe töltjük, leöntjük kefirrel, és alufóliával letakarva, előmelegített sütőben megpároljuk, majd megsütjük. 1 adag energiatartalma: 570 kcal, ...
Tonhallal töltött héjas burgonya
Tisztára mosott nagy szemű burgonyát a tepsiben a legmagasabb hőfokon puhulásig sütünk. A cottage cheest- vagy túrót a tonhallal, a szárazzellerrel és apróra vágott újhagymával. Sózzuk, borsozzuk. A burgonyát keresztbe vágjuk be ...
Tőtike
1. A nagyobb karalábéleveleket meghagyom, azokba töltöm a tölteléket. Kivágom a vastag erezetüket és 8 percig forrásban lévő vízbe teszem. A többi levelet és a sóskát csíkokra vágom.2. A sonka zsírját kiolvasztom, majd ebbe megfonnyasztom a hagymát. Ledarálom a sertéshúst. Ehhez hozzáadom a hagymát, a tojást és a félig előfőzött kukoricadarával. Ízesítem egy ...
