Sült zöldség receptek
Tojásos spenót
1. Átválogatom a leveles spenótot, majd eltávolítom róla a vastag szárakat. Félig megfőzöm sós vízben, majd egy deszkán összevágom.2. Felolvasztom a vajat és beleteszem a spenótot, borsozom és hagymás sóval ízesítem. Addig ...
Töltött cukkini
1. A cukkininek levágom a szárát, megmosom és a belét óvatosan kivájom. Citromlevet és sót teszek rá.2. A sertéskövérjét apróra vágom, majd kissé megolvasztom és megfuttatom benne a finomra vágott hagymát. Hozzáadom a darált ...
Töltött karalábé sajttal
1. Kivájom a meghámozott karalábék közepét. Összevágom a kivájt részt és a zsenge leveleket.2. Vízben áztatott zsemlét kinyomkodom, az apróra vágott sonkát és a saját felét összekeverem, majd borssal, sóval és szerecsendióval ízesítem, ezt a masszát a karalábékba töltöm.3. Lábosba teszem a töltött karalábékat és az összevágott leveleket, amibe levest öntök ...
Töltött krumpli
Szeletelt gombát, a hagymát a paprikakockákat együtt megpároljuk majd a tojással sürítjük. A héjában félig főtt egész krumplikat kivájjuk, megtöltjük, sütőtálba tesszük, reszelt sajttal, tejföllel, kis morzsával meghintjük, és addig sütjük míg pirosas színt nem kap.
Virslis rakott karfiol
A karfiol szedjük rózsáira, a virslit karikázzuk fel és főzzük meg mindkettőt. Tűzálló tálat kenjünk ki margarinnal, tegyünk az aljára virslikarikákat, kenjük meg mustárral, erre karfiol kerüljön, amelyet locsoljunk meg pár csepp citromlével, sózzuk meg és kenjük meg tejföllel. Ezután ismét virsli...addig folytassuk a rétegezést, amíg tart az alapanyagokból. ...
Zeller csőben sütve
1. A zellergumókat megmosom, majd citromos és sós vízben puhára főzöm. Saját főzőlevében hagyom kihűlni, majd egyforma darabokra vágom. 2. A besamelmártást elkészítem, szerecsendióval ízesítem, majd a tűzről leszedve ...
Zöldbab szalonnával
A zöldbabot megtisztítom, feldarabolom, majd sós vízben puhára főzöm. A hagymát finomra vágom, és a zúzott fokhagymával és az aprított petrezselyemmel olajon megfuttatom. Ezután beleteszem a zöldbabot, fűszerezem, felöntöm ...
Zöldpaprika sörtésztában
A megmosott zöldpaprikákat egyforma karikákra vágom, megsózom, megborsozom. A felvert tojást és a sört összekeverem, ezután annyi lisztet keverek hozzá, hogy sűrű palacsintatészta legyen. Sóval és borssal fűszerezem, végül belekeverem az olajat is. 10 percnyi pihentetés után a paprika-karikákat először lisztbe mártom, majd a tésztába, és bő, forró olajban mindkét ...
Zöldségdzsuvecs
1. A megmosott karfiolt rózsáira szedem. Karikákra vágom a vöröshagymát, a paradicsomot és a burgonyát, majd a zöldpaprikát is felszeletelve. A petrezselyemzöldet és a zellerleveleket durvára vágom.2. Kivajazott tálba rétegenként teszem le a különböző zöldségeket. Minden sort megsózok és megborsozok, majd petrezselymet és zellerzöldet hintek rá. A tál felénél ...
