Köret receptek
Tócsni
Személyenként 1 db hámozott, nyers burgonyát lereszelünk, 1 tojással, tört fokhagymával, reszelt vöröshagymával vagy –és reszelt cukkinivel, sóval, borssal ízesítjük. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy jó lapos lepénykéket tudjunk formázni belőle. Bő olajban sütjük. Reszelhetünk sajtot a tetejére, tejföllel és reszelt sajttal is ehetjük, fokhagymás tejföllel is vagy ...
Tojás krokett
A vajon a lisztet enyhén megpirítjuk, majd állandó kevergetés mellett hozzáadjuk a hideg tejet. Amint a tej forrni kezd, egészen kis lángra tesszük, és hozzáadjuk a frissen reszelt sajtot, és egy csipet sót. Ha kész a besamel, levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a közben felvert 4 tojást, majd hagyjuk kihűlni. A masszából kis gombócokat formálunk, amelyeket először ...
Tojás rizottó
A sárgarépát, zellert, gombát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, és a vajban megpároljuk, majd hozzákeverjük a megmosott nyers rizst. A leveskockát 6 deci vízben felforraljuk, és ráöntjük a rizsre, majd folpackkal lefedjük, és mikrohullámú sütőben 10 perc alatt készre főzzük. A tojásokat kockákra vágjuk, és összekeverjük a zöldséges rizzsel. Sóval, borssal, ...
Vitaminsaláta
A retket, uborkát felkarikázom, az almát vékony szeletekre vágom, és citromlével meglocsolom, hogy ne barnuljon, és hozzáadom a lereszelt sárgarépát. A zellerlevelet és metélőhagymát apró darabokra vágom és a kefirbe belekeverem, ...
Zöld párolt rizs
A rizst többször váltott vízben átmosom, lecsöpögtetem, tálba teszem. Annyi vizet öntök rá, hogy bőven ellepje, és egy óráig áztatom. Ezután lecsöpögtetem, még egyszer átmosom. Mély tűzálló tálba teszem a rizst, hozzáadom a vegetát, a petrezselyemzöldet, a törött borsot, és ráöntök két deci vizet, majd az olvasztott vajjal összekeverem. A tálat saját ...
Zöldbab angolosan, sajttal
A zöldbabot megtisztítjuk, enyhén sós, forrásban lévő vízben fedő alatt puhára pároljuk. Szűrőkanállal lecsöpögtetjük, jénaiba tesszük és rámorzsoljuk a margarint, végül megszórjuk a reszelt sajttal és a finomra aprított petrezselyemmel. Előmelegített sütőben átsütjük.
Zöldbab paprikás
Az apróra vágott hagymát a zsiradékon világossárga színűre fonnyasztjuk, megszórjuk egy késhegynyi pirospaprikával, majd beletesszük a megtisztított feldarabolt zöldbabot. Gyengén megsózzuk, kevés vizet öntünk alá, és jól befedve puhára pároljuk. Tehetünk hozzá egy zöldpaprikát és egy paradicsomot is. Az egészet zsírjára sütjük, és a tejföllel elhabart liszttel ...
