Édesség receptek
Paradicsomdesszert
A paradicsomok középső zöld részét kör alakban kivájjuk, a héját lehámozzuk. A lyukba 1-1 szem dióbelet teszünk. Felforralunk 2 dl vizet, és a kristálycukrot beleszórva sűrű szirupot főzünk. Ha megfőtt, beletesszük a paradicsomot, és 3-4 percig főzzük, majd szűrővel kiszedjük. Tányérra rakjuk, szobahőmérsékleten kihűtjük. ha már kihűlt a hűtőben ...
Párolt körte szederrel
A körtét hámozzuk meg, serpenyőben a citrom levével, a citromhéjjal a szederrel az alma lével és a cukorral együtt főzzük kb. 20-25 percig, míg a körte megpuhul. Ha megpuhult, akkor hűtsük le, vágjuk ketté , és vágjuk ki a ...
Rizsfelfújt
A A tejet felforralom 3 evőkanál cukorral, a sóval és tejberizst főzünk. A rizshez hozzáadom a lereszelt citrom héját és a kikevert tojássárgáját, és a mazsolát. A habbá vert tojásfehérjét is hozzá keverem, és a kivajazott és ...
Rumos piskóta kuglóf
A cukrot, a reszelt citromhéjat és a tojássárgáját kikeverjük, és a folytonos keverés közben beleöntjük a rumot. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és a liszttel együtt kisebb adagokban hozzákeverjük a tésztához. Kikent, zsemlemorzsával hintett kuglófformában mérsékelten meleg sütőben kb. 30 percig sütjük.
Sárga halva
A cukrot karamellizáljuk, és hozzáadjuk a külön megpörkölt és lehántott mogyorót. Kis ideig együtt pörköljük, majd az egészet bádogtányérra vagy deszkára öntve kihűtjük. Durvára megőröljük vagy összetörjük. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, beletesszük a vaníliás cukrot, a kávét, és gőz felett sűrűre főzzük. Amikor kihűlt, hozzáadjuk az ...
Sárgadinnye ribizliöntettel
A narancshéját és levét a ribizkezselével és kevés vízzel lábasban addig főzzük míg mártás lesz belőle. A sárgadinnyét felvágjuk a magokat eltávolítjuk és kockára vágjuk. A mártást ráöntjük és a dinnyekockákra és ...
Sárgarépás cukkinitorta
Krémesre keverjük a tojásokat a kétféle cukorral és csipetnyi sóval. A lisztet elvegyítjük a keményítővel, a mogyoróval és a sütőporral, majd váltogatva a tejszínnel és a megolvasztott vajjal a tojáskrémbe keverjük. A massza egyik felébe a durvára reszelt sárgarépát, a másik felébe a szintén durvára reszelt cukkinit keverjük. Kapcsos tortaformát kibélelünk ...
Sült ananászkarika vaníliaöntettel
Simára keverjük a lisztet a tejjel, a tojásokkal és 3 dkg kókuszreszelékkel, majd pihentetjük fél órát. Az ananászt lecsöpögtetjük, a tésztába mártjuk, és forró olajon kisütjük. Elkészítjük az öntetet, melyhez csomómentesre keverjük az öntetport a tejjel. Lehetőleg robotgép habverőjével dolgozzunk, a legmagasabb fokozaton egy percig keverjük. Az ananászkarikákat ...
Svéd alma
Az almák magházát eltávolítjuk, és héjastól felkockázzuk. Egy tűzálló tálat vajjal kikenünk, meghintjük zsemlemorzsával és beleszórjuk az almakockákat. Megszórjuk egy pohár liszttel, a 10 dkg felszeletelt vajjal, a cukorral és a fahéjjal. Letakarjuk alufóliával és 15 percig sütjük, majd a fóliát levéve róla tovább sütjük, míg a teteje barnára sül. ...
Szederkehely
Felforralunk fél liter vizet, belekeverjük a cukrot, és sziruppá főzzük. Majd megfőzzük benne a megmosott szedret. Tálkákba tesszük, és megszórjuk a felkockázott sajttal.
Szilvásgombóc
A krumplit héjában megfőzöm, megpucolom , összetöröm és zsírt teszek hozzá. Összegyúrom a liszttel vékonyra kinyújtom, és 6x6-os négyzetekre vágom. A szilvát megmosom, kimagozom, és a mag helyére egy kockacukrot teszek. A ...
Töltött fonott kalács
Az átszitált langyos liszthez hozzáadjuk a porcukrot, a tojást, a sót és összekeverjük és összedolgozzuk az előzőleg megkelt kovásszal. Egy óráig kelni hagyjuk, majd gyúródeszkán átgyúrjuk és 2 cm vastagságúra nyújtjuk. Két szélét 2 cm szélességben párhuzamosan bevágjuk kb. a tészta 1/3 részéig. A középső csíkra a tölteléket helyezzük. A tésztacsíkokat ...
Töltött grépfrút
A grépfrútot félbe vágjuk és kikaparjuk a belsejét, majd felkockázzuk. A cukorral és a liszttel simára keverjük a tojások sárgáját. Ezután hozzáöntjük a narancslét és összekeverjük, majd gőz fölött krémet főzünk belőle. Állandóan kevergetjük. Ha kész, levesszük a tűzről és belekeverjük a kemény habbá felvert tojásfehérjét és a grépfrútkockákat. A ...
Töltött sült alma
Az alma közepét kivájjuk, a hasznosítható almadarabokat összekeverjük a durvára vágott dióval, a búzacsírával, ízlés szerint édesítővel és fahéjjal, majd beletöltjük az alma üregébe. Hőálló üvegtálban megsütjük. Energiatartalom: 159 kcal, szénhidráttartalom: 15 g
