Újév receptek
Egyszerű homárleves
A homárt feldaraboljuk, majd elkeverjük a sherryvel és a brandyvel, és állni hagyjuk. Ezután belekeverjük a mártásba, összemelegítjük, majd az egészet pürésítjük, és már kínálhatjuk is.
Lencseleves
Az előzőleg beáztatott lencsét füstölt lében feltesszük főni. Olajon megpirítjuk a hagymát, , fokhagymát,és pirospaprikát hozzáadjuk a leveshez. Sóval, borssal ízesítjük, majd cukorral lepirított rántást készítünk, amit a ...
Sertéskocsonya
A megtisztított fejet, lábat, körmöt célszerű gázlángon jól átperzselni. A perzselés célja kettős: részben a vágóhídi forrázás után marad még néhány rejtett szőrcsomó a lábakon a körmök bevágásainál, a szem- és fülüregekben, részben a perzseléssel igen jó ízű lesz a kocsonya.A most már teljesen megtisztított kocsonyahúst jól megkaparjuk, és váltott ...
