Húsvét receptek
Báránypörkölt
A lapockát felvágjuk nagyobb kockákra. A hagymát apróra kockázzuk és megpirítjuk a felhevített olajban. Lehúzzuk a tűzről, pirospaprikával megszórjuk, beletesszük a fokhagymát, és felengedjük egy kevés vízzel. Majd a húst is beletesszük, sózzuk és fedő alatt megpároljuk. Ha a hús már félig megpuhult, hozzáadjuk a felkarikázott paprikát és paradicsomot is, és ...
Diétás kalács
A tejben megkelesztjük az élesztőt egy kevés cukorral. Egy keverőtálba szitáljuk a kukorica- és rizslisztet, összekeverjük a sóval és a cukorral. Mélyedést csinálunk a lisztbe és hozzáöntjük a habosra felvert tojást és az élesztős tejet és jól összedolgozzuk, amíg közepes keménységű tésztát nem kapunk. A margarint felolvasztjuk, langyosra hűtjük és dagasztás ...
Diétás kalács
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. A kukorica- és rizslisztet szitálva összekeverjük a cukorral és a sóval, mélyedést készítünk benne hozzáöntjük az előzőleg habosra felvert tojást és a megkelt élesztőt, majd összedolgozzuk. Dagasztás közben apránként a tésztára öntjük az olvasztott, langyos margarint, és addig dagasztjuk, amíg a massza elválik. ...
Fokhagymás csülöksült
A füstölt csülköt puhára főzzük, majd felszeleteljük. A lilakáposztát megpároljuk, sót, borsot, cukrot, őrölt köményt adunk hozzá, majd ecettel ízesítjük. A burgonyát karikákra vágjuk, és olajban kisütjük. A csülökszeleteket a sütőben pirosra sütjük, és apróra vágott fokhagymával megszórjuk, és a krumplival a káposztával tálaljuk.
Fonott kalács
A megszitált, langyos lisztet mély tálba helyezzük, és közepében kis mélyedést képezünk, és ebbe öntjük a az előzőleg elkészített kovászt. Letakarjuk, és langyos helyen kelesztjük. Közben a tejet meglangyosítjuk és a habosra fölvert tojást hozzákeverjük majd a megkelt kovászhoz öntjük. A mazsolát előzőleg megmossuk és pár percig langyos, édes vízben ...
Hagymás báránysült
Kockázzuk fel a húst, a fokhagymát pedig aprítsuk fel. Keverjük össze a rozmaringot, a kakukkfűkeveréket, fokhagymát, olajat, szójaszószt, a mézet, az almaborecetet és fél teáskanál sót. A felkockázott húst tegyük egy zárható nejlon zacskóba, öntsük hozzá a szószt, zárjuk le, és rázzuk össze. Pihentessük hűvös helyen legalább 2 órát. Majd vegyük ki a ...
Húsvéti apró süti
A hozzávalókat összegyúrjuk, alufóliában 1 éjszakára hűtőbe tesszük. 2. Másnap kivesszük, hagyjuk kicsit felengedni. Vékonyra nyújtjuk. Feles pohárral kiszaggatjuk a nyuszi fejét, gyűszűvel a pofikát. Füleit kézzel formázzuk. Villával felvert tojással összeragasztjuk, le is kenjük. Fogainak 2 nagyszemű sót, szemének félbevágott tökmagot, orrának egy szem ...
Húsvéti kenyértorta
A kenyér héját levágjuk, belét hosszában három egyforma vastag szeletre vágjuk. Összedolgozzuk a túrót a margarinnal, a sajttal, ízesítjük ételízesítővel, sóval és borssal. Rúdmixerrel krémesre keverjük, majd fakanállal hozzákeverjük a vízben feloldott zselatint. A töltelék 1/3-ad részét a ketchuppal ízesítjük. Egy keveset félreteszünk belőle a díszítéshez. ...
Húsvéti sonka
A sonkát előző nap tejbe áztatom, lecsöpögtetem és felszeletelem úgy, hogy az alsó része egyben maradjon. Egy-egy sonkaszelet közé teszek egy megmosott héjas narancskarikát. A maradék narancsok kifacsart levéhez öntöm a vörösbort és a szegfűszeget. A sonkát tűzálló tálba fektetem, aláöntöm a boros levet és a tálat lefedve, mikróban megpárolom harminc perc alatt a ...
Húsvéti túrótorta
Összegyúrjuk a lisztet 7,5 dkg cukorral, 1 tasak vaníliás cukorral, 1 tojással, a feldarabolt hideg vajjal, csipetnyi sóval és a sütőporral. Folpackba csomagoljuk, és félórára betesszük a hűtőbe. Fogunk egy 26 cm-es kapcsos tortaformát, kikenjük vajjal és a tészta 2/3-ad részét belenyújtjuk. A maradék tésztával peremet készítünk a tortaformába 4 cm magasan, majd a ...
Húsvéti vegyes saláta
Vágjuk fel a sonkát kisebb kockákra, a főtt tojást gerezdekre, a hagymát és a retket karikára. A petrezselymet aprítsuk finomra. Mindent tegyünk egy tálba. Készítsünk öntetet a kefirből és olajból, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és keverjünk hozzá egy kevés mustárt és citromlét. Öntsük rá a salátára és keverjük össze. Szedjük salátalevéllel bélelt tálra. ...
Narancsos fonott kalács
Langyos tejből cukorból és lisztből kovászt készítünk és az átszitált lisztben kialakított mélyedésbe tesszük, 30 percig állni hagyjuk. Hozzákeverjük, a többi alapanyagot, annyi tejet amennyi szükséges a megfelelő állag eléréséhez, és jól kidolgozzuk. Amikor sima és hólyagos a tészta, letakarjuk és 1 órán át kelesztjük. Ez idő letelte után lisztezett ...
Olcsó Fonott kalács
Az élesztőt a cukros, langyos tejben elkeverjük és meleg helyen kelni hagyjuk. Közben a langyosra melegített lisztet elkeverjük a sóval, tálba szitáljuk, hozzáadjuk az áttört, főtt burgonyát, a porcukrot, a citrom reszelt héját, a mazsolát vagy a nagyon apróra vágott cukrozott narancshéjat és a tojást. Összekeverjük, majd hozzáadjuk a az élesztőt és a langyos tejet, ...
Paradicsomos marhanyelv
A zöldségeket megtisztítjuk és felkarikázzuk. A nyelvet feltesszük főni a zöldségekkel, beletesszük a hagymát, fokhagymát, babérlevelet és ízlés szerint megsózzuk. Ha a nyelv megpuhult, kivesszük a léből, hideg vízzel leöblítjük és lehúzzuk a bőrét. A pároló levet közben leszűrjük. A marhanyelvet felszeleteljük és a lébe visszatéve átforrósítjuk. ...
