Pogácsa receptek
Pogácsa főzött sajttal
1. A tejet a vajjal forrásig melegítjük, hozzáadjuk a sót, lisztet, majd habverővel csomómentesre keverjük. Addig főzzük, míg el nem válik az edény falától. Ezután hagyjuk kihűlni. 2. Majd hozzáadunk 3 db tojást, belekeverjük a reszelt sajtot. Vizes kézzel dió nagyságú gombócokat készítünk és kivajazott tepsiben egymás mellé tesszük. Tetejüket felvert tojással ...
Rizspogácsa
Megfőzzük a rizst tejes vízben. Ha megfőtt, hozzákeverjük a cukrot és megvárjuk, míg kissé kihűl. Ezután belekeverünk 3 tojássárgáját és a lisztet, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, meghempergetjük felvert tojásban és zsemlemorzsában. Forró olajon megsütjük. Tálaláskor mindegyik közepére teszünk egy szem meggyet.
Sós mandulás pogácsa
Elkeverjük a sót és a darált mandulát a sütőporos liszttel, belemorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk az egész tojást és egy tojássárgáját. Összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy könnyen nyújtható tésztánk legyen belőle. Kétujjnyi vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, megkenjük tojással a tetejét és megszórjuk durvára őrölt mandulával. Sütőben aranysárgára sütjük.
Túrós pogácsa I.
A túrót a vajjal az egy tojással, a tejföllel vagy joghurttal, a csipetnyi cukorral és a sóval összekeverjük. A lisztbe belekeverjük az élesztő port és apránként hozzáadagoljuk a kikevert túróhoz. Jó alaposan eldolgozzuk, ...
Túrós-dióspogácsa
Forgácsokra vágjuk a vajat, elmorzsoljuk a liszttel és a túróval. Sima tésztává gyúrjuk egy tojással, borssal, sóval és zúzott fokhagymával együtt. Cipót formázunk belőle, és alufóliába tesszük. Hűtőbe rakjuk legalább egy éjszakára. Másnap belisztezett deszkán kinyújtjuk kb. félujjnyi vastagra és egy felvert tojással megkenjük. A diót durvára vagdaljuk és a ...
Zabpelyhes krumplis pogácsa
A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk és áttörjük. A tejben felfuttatjuk az élesztőt és a tört burgonyához adjuk. Ízlés szerint megsózzuk. Ezután belegyúrunk 10-15 dkg zabpelyhet és kelesztjük egy órát. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, kiszaggatjuk és bő, forró olajban kisütjük, tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
Zöldséges-sajtos búzapogácsa
Forrázzuk le a búzapelyhet és hagyjuk, míg megdagad. Tisztítsuk meg a sárgarépát, a vöröshagymát, a zellert és reszeljük le, majd pároljuk meg a margarinon és adjuk a búzapehelyhez. Ízlés szerint sózzuk, keverjük össze és várjunk, míg kihűl. Közben a sajtot reszeljük le, dolgozzuk össze a tojással és a liszttel. Jó alaposan dolgozzuk össze a párolt zöldséges ...
