Omlett receptek
Tésztás, sajtos omlett
Sós vízben kifőzünk 30 dkg szarvacskát, leszűrjük, olajozott serpenyőbe öntjük. 5-6 felvert tojásba belekeverünk kb 10 dkg felkockázott vöröshagymát, finomra vágott petrezselymet, sót. A felforrósított tésztára öntjük, elkeverjük, lepirítjuk, széles lapáttal forgatjuk. Ha kell, még olaj mehet alá, hogy ne ragadjon le. Tálalás előtt esetleg kis reszelt sajt mehet a ...
Tojáslepény
A párizsit metéltre vágjuk, és egy kevés vajban pirított reszelt hagymára tesszük. Hozzátesszük a fölszeletelt gombát, sót, borsot, rozmaringot, majd fedő alatt 6-8 percig pároljuk. A tojásokat megsózzuk, felverjük, és vékony lepényeket sütünk belőle. Rákenjük a gombás, húsos tölteléket, behajtjuk, megszórjuk reszelt sajttal.
