Grill receptek
Török fasírt
A kenyeret beáztatom, és jól kinyomkodom és összekeverem a a reszelt hagymával, a darált hússal, sóval, borssal, köménnyel és alaposan átgyúrom. Beleteszem egy edénybe, rászórom a sót, a borsot és ráöntöm a sört, majd elkeverem. Ebbe a pácba helyezem a virsliket, majd egy fél napra lefedve a hűtőbe teszem. Grillezéskor a pácléből kiszedem, lecsepegtetem, és izzó ...
Ürügerinc rostélyon
1. A gerincből ujjnyi vastag szeleteket vágok, jól megsózom és mindkét oldalát bedörzsölöm fokhagymával és borssal.2. Belekeverem az olajba a fűszerkeveréket. Mielőtt nekiállnék sütni a fűszeres olajjal megkenem a gerincszeleteket, majd a faszénparázsra helyezett rostélyon mindkét oldalát rozsdabarnára sütöm.
