Grill receptek
Borba fulladt virsli
A virsli bőrét lehámozzuk és fél óráig félédes fehérborba áztatjuk. Kivesszük, bevagdossuk, és abevagdalt résazekbe füstölt sajtot teszünk. Grillsütőben megpirítjuk, és addig fehérboros mártás készítünk. A felforralt fehérborba kevés keményítőt keverünk, majd mustárt, kevés cukrot teszünk hozzá. Hozzáadjuk a virslihez és azonnal fogyasztjuk.
Grillen sült tarjakocka
A tarját csontozzuk ki és vágjuk fel kockákra, majd ízlés szerint sózzuk. Forgassuk bele a paprikás olajba, majd tűzzük fel a grillpálcákra és süssük 15-20 percig.
Grillezett homár recept
A homárt elfelezzük, kiszedjük, majd felkockázzuk a húsát. A felaprózott hagymát olajon megpirítjuk, megszórjuk a liszttel, majd felöntjük a tejjel. Ha már sűrű akkor hozzáöntjük a likőrt, a reszelt sajtot a és mustárt és alaposan elkeverjük. A homár páncéljába rétegesen beletesszük a húst és a mártást. Megszórjuk zsemlemorzsával és vajdarabokkal és sütőben ...
Hagymás báránysült
Kockázzuk fel a húst, a fokhagymát pedig aprítsuk fel. Keverjük össze a rozmaringot, a kakukkfűkeveréket, fokhagymát, olajat, szójaszószt, a mézet, az almaborecetet és fél teáskanál sót. A felkockázott húst tegyük egy zárható nejlon zacskóba, öntsük hozzá a szószt, zárjuk le, és rázzuk össze. Pihentessük hűvös helyen legalább 2 órát. Majd vegyük ki a ...
Jakitori
A csirkének a combját, mellét, máját és zúzáját használjuk fel. Lebőrözzük a húst és felkockázzuk a májjal és a zúzával együtt. Felváltva, kb. 20 cm-es nyársra tűzzük őket és megsózzuk. A szójamártást összekeverjük ízlés szerint törött borssal, gyömbérporral, a cukorral, és ízesítjük a pálinkával. Ha nincs rizspálinkánk, helyettesíthetjük ...
Kuvaiti barackos bárány
A bárányhúst vágjuk fel kockákra, a kajszit magozzuk ki. A páchoz keverjük össze a borecetet, olajat, sót és borsot. A bárányhúst tegyük a páclébe és legalább 2 órát hagyjuk állni, majd felváltva húzzuk grillpálcára a húst és a barackot. Forró grillsütőben süssük meg, kb. 20-25 perc alatt.
Mendozai nyársonsült
A pecsenyét vágjuk fel nagyobb kockákra. Keverjük össze egy tálban az olajat, a zúzott fokhagymát és a bort, sózzuk, borsozzuk, majd tegyük bele a felkockázott húst, és hagyjuk pácolódni legalább 3 órát - közben időnként keverjük meg. Grillpálcákra tűzzük fel a hús és hagymakarikákat felváltva, majd süssük meg forró nyárson. 20-25 perc alatt elkészül.
Mexikói oldalas
A húst megmossuk, konyhai papírtörlővel leszárítjuk, két-három centi széles darabokra vágjuk. A páchoz összedolgozzuk az olajat az erős paprikával, a szójaszósszal, a mézzel, a mustárral és a curryporral. Belekeverjük az ételízesítőt, borssal fűszerezzük. A húst nagyobb tálba tesszük, a páccal bekenjük, letakarjuk, és legalább 2 órára a hűtőbe tesszük. A ...
Mititei
A darált húst összegyúrjuk a borssal, a zúzott fokhagyma felével, a húslevessel, a köménnyel és a szódabikarbónával. Letakarjuk, és 3-4 órára hűtőbe tesszük, majd vizes kézzel kolbászkákat gyúrunk belőle. A maradék zúzott fokhagymát belekeverjük az olajba és ezzel kenegetve a kolbászokat, grillen megsütjük.
