Túrós receptek
Almás túrófelfújt
A meghámozott, felszeletelt almát 2 dl vízben cukorral megpároljuk. A mazsolát melegvízben megmossuk. Egy jénai tálat kivajazunk, zsemlemorzsával megszórjuk, beletesszük az almát, a mazsolát és rumot csepegtetünk rá. 3 evőkanál ...
Almatorta tejszínes öntettel
A túrót elkeverjük az olajjal, egy tojással, a vaníliáscukorral, és a mézzel, majd hozzáadjuk a lisztet és az élesztőt. Tortaformába tesszük és hűvös helyen tartjuk. A hámozott és négy részbe vágott, kicsumázott almát rövid ...
Búzacsírás pogácsa
Sima tésztává gyúrjuk a lisztet a búzacsírával, a vajjal, az élesztővel, a tejföllel, a túróval és a sóval. Pihentetjük 20 percig, majd ismét átgyúrjuk és még 15 percig pihentetjük. Kinyújtjuk kb. kétujjnyi vastagra és pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Kivajazott tepsibe tesszük és kelesztjük 20 percig. Ezután meglocsoljuk vízzel és megszórjuk szezámmaggal. 200 ...
Húsvéti túrótorta
Összegyúrjuk a lisztet 7,5 dkg cukorral, 1 tasak vaníliás cukorral, 1 tojással, a feldarabolt hideg vajjal, csipetnyi sóval és a sütőporral. Folpackba csomagoljuk, és félórára betesszük a hűtőbe. Fogunk egy 26 cm-es kapcsos tortaformát, kikenjük vajjal és a tészta 2/3-ad részét belenyújtjuk. A maradék tésztával peremet készítünk a tortaformába 4 cm magasan, majd a ...
Kéttúrós pogácsa
Felfuttatjuk az élesztőt egy kevés langyos tejben és összegyúrjuk a liszttel, a margarinnal, a tojások sárgájával, a kétféle túróval és a sóval. Háromszor áthajtogatjuk, majd félre tesszük félórára. Kinyújtjuk ujjnyi vastagságúra, tetejét megkenjük tojásfehérjével, beleforgatjuk reszelt sajtba és megsütjük.
Krémtúróval töltött alma
A túrót kikeverem a cukorral a mazsolával és a reszelt citrom héjával, majd félreteszem. Az almákat meghámozom a magházat kivágom és majdnem forrásban lévő vízben 8-10 percig abálom. Ezután citromlével megkenem, hogy ne barnuljon, ...
Lőcsei palacsinta
A tejet cukrot sót és tojást összekeverjük az áttört túróval és liszttel, jól eldolgozzuk, és fél óráig pihenni hagyjuk. Olvasztott vajon, palacsintasütőben megsütjük, sárgabarack lekvárral megkenjük, négybe hajtjuk és ...
Lusta pite
5 dkg margarinnal kikenünk egy közepes méretű tepsit. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a porcukorral, majd a felét a tepsibe szórjuk. Rátesszük az ízlés szerint cukrozott túrót, amibe szintén ízlés szerint keverünk mazsolát és reszelt citromhéjat. Rászórjuk a maradék lisztet. Habosra verjük a tojásokat, hozzákeverjük a tejet és meglocsoljuk vele a pitét. ...
Mazsolás túrógombóc
A vajat a cukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Hozzáadjuk a sót és a túrót, majd a búzadarát és a mazsolát. Vízet forralunk, és a gombócokat evőkanállal a vízbe tesszük, és kb. 12 percig főzzük ...
Túrófánk
Az áttört túrót a többi hozzávalóval összedolgozzuk, kiskanállal az olajba szaggatjuk és aranysárgára sütjük. Az olajat leitatjuk róla, és kakaós porcukorral míg forró megszórjuk. Nagyon gyorsan, és egyszerűen elkészíthető, ...
Túrógombóc
A fehérjét habnak felverjük, a többit összekeverjük. Legalább 2 órát álljon a hűtőben vagy egy éjszakát is akár. Morzsát olajon megpirítjuk. Ha főzéskor a gombócok feljönnek a víz tetejére, még főzzük 2-3 percig, szűrjük, morzsába forgassuk.
Túrós hengerke
Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, a túrót áttörjük. Amikor az élesztő már feljött a tej tetejére, átszedjük az áttört túróba, de a tejet nem öntjük hozzá. Ezután hozzáadjuk a cukrot, tojást, tejfölt, a lisztet, és jól összedolgozzuk. Lisztezett deszkára tesszük, és hengerkéket formázunk belőle, majd letakarjuk és félórát pihentetjük. Végül forró ...
Túrós pogácsa I.
A túrót a vajjal az egy tojással, a tejföllel vagy joghurttal, a csipetnyi cukorral és a sóval összekeverjük. A lisztbe belekeverjük az élesztő port és apránként hozzáadagoljuk a kikevert túróhoz. Jó alaposan eldolgozzuk, ...
Túrós, mogyorós lepény
Keverje össze a túrót a cukorral, a vaníliás cukorral, a liszttel, a tojással és a tejjel. Forrósítsa fel a zsiradékot egy serpenyőben, és öntsön bele kb. 4 evőkanál tésztát. Szórjon a közepére egy teáskanál mogyorót, majd öntsön rá még egy evőkanál tésztát. Süsse a lepény mindkét oldalát 3-4 percig.
Túrós-dióspogácsa
Forgácsokra vágjuk a vajat, elmorzsoljuk a liszttel és a túróval. Sima tésztává gyúrjuk egy tojással, borssal, sóval és zúzott fokhagymával együtt. Cipót formázunk belőle, és alufóliába tesszük. Hűtőbe rakjuk legalább egy éjszakára. Másnap belisztezett deszkán kinyújtjuk kb. félujjnyi vastagra és egy felvert tojással megkenjük. A diót durvára vagdaljuk és a ...
Túrós-mogyorós lepény
A túrót keverjük össze a cukorral, a vaníliás cukorral, liszttel, a tojásokkal és a tejjel. Serpenyőben forrósítsuk fel a margarint és öntsünk bele 4 evőkanál tésztát, a közepére egy teáskanál mogyorót, majd még egy evőkanál tésztát. A lepény mindkét oldalát süssük 3-4 percig. Meggykompóttal kínáljuk.
