Torta receptek
Almatorta tejszínes öntettel
A túrót elkeverjük az olajjal, egy tojással, a vaníliáscukorral, és a mézzel, majd hozzáadjuk a lisztet és az élesztőt. Tortaformába tesszük és hűvös helyen tartjuk. A hámozott és négy részbe vágott, kicsumázott almát rövid ...
Citromtorta
1.Enyhén lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát és béleljünk ki vele egy tortaformát. Letakarjuk zsírpapírral, sütőbabot teszünk rá. Előmelegített sütőben 200 ˚C-on sütjük, míg a széle megszilárdul. 2. Szedjük le róla a papírt és a babot, kenjük meg tojásfehérjével. Még 5 percig süssük. 3. Töltelék: Habosra keverjük a cukrot, tojást, tojássárgáját. ...
Csokoládés tortácskák
1. a tésztával négy kerek, 12 cm átmérőjű sütőformát bélelünk ki. Zsírpapírral letakarjuk, sütőbabot teszünk a formákba. 2. Előmelegített sütőben 200 ˚C-on megsütjük, kivesszük belőle a papírt és a babot. Visszatesszük a tésztát a sütőbe és még 5 percig sütjük. 3. Közben a csokoládét hőálló tálban egy edényben levő forró víz fölé tesszük. ...
Diós-karamell torta
Felolvasztunk 5 dkg vajat 8 dkg cukorral, majd habosra keverjük. 20 cm-es tortaformát kizsírozunk és kibéleljük sütőpapírral, majd meglocsoljuk a karamellel. A fél dióbelet letesszük az aljára, a domború felükkel lefelé. Habverővel világosra keverjük a maradék vajat a maradék cukorral, a tojásokkal, a mézzel, sütőporral és a liszttel. A formába öntjük, tetejét ...
Édes sajttorta
A krémsajtot összekeverjük 1 evőkanál cukorral, a tejföllel és a tojásokkal, majd a piskótára terítjük. Meleg sütőben, kb. 20 percig sütjük. Kivesszük és hagyjuk teljesen kihűlni. A gyümölcs felét megszórjuk a cukorral, megvárjuk, míg levet ereszt, és később összeturmixoljuk vele. Ezt az öntetet rásimítjuk a sajtrétegre, majd a megmaradt gyümölccsel megszórjuk ...
Egyszerű Sacher-torta
15 dkg tortabevonót megolvasztunk. A vajat (ami szobahőmérsékletű), 8 dkg cukorral, robotgép habverőjével krémesre keverjük és hozzáadjuk a felolvasztott bevonót. A tojások sárgáját egyesével a masszába dolgozzuk. 8 dkg cukorral kemény habbá verjük a tojásfehérjéket és beleforgatjuk a masszába, rászitáljuk a sütőporos lisztet is. 26 cm-es, sütőpapírral bélelt ...
Francia almatorta (tarte tatin)
Összedolgozzuk a lisztet két evőkanál porcukorral, a sóval, 13 dkg vajjal, a tojással és 2 evőkanál hideg vízzel. Folpackba csomagolva egy órára hűtőbe tesszük. Az almát meghámozzuk és hat, vagy nyolc cikkre vágjuk (nagyságtól függően), magházukat kivájjuk. Karamellizáljuk a maradék porcukrot fél deci vízzel, majd hozzáadjuk a maradék felolvasztott vajat és az ...
Gesztenyés keksztorta
Ledaráljuk a kekszet és összedolgozzuk 9 dkg vajjal, a cukorral, kakaóval és a rummal. Egy kerek tortaformát folpackkal kibélelünk, és a kekszes masszát belenyomkodjuk úgy, hogy pereme is legyen. Egy órára hűtőbe tesszük. A maradék vajjal és a tejjel összekeverjük a gesztenyemasszát, majd a tortára kenjük. Tetejére magozott meggyet teszünk. Ismét hűtőbe tesszük - fél ...
Gombás tojástorta
1. Alaposan felverem a tojásokat, majd forró olajon vékony lepényeket sütök belőle. 2. Megtisztítom a gombát és a hagymát, majd apróra szelem.3. A hagymát megfonnyasztom és gombát adok hozzá, majd kevés sóval és borssal ízesítem. Fedő alatt párolom, majd hagyom, hogy a leve elpárologjon.4. Egymásra rétegezem a tölteléket és a lepényeket is. Tetejére kevés gombát ...
Gyümölcstorta liszt- és tejérzékenyeknek
Hagyományos módon piskótát készítünk 4 tojásból, 10 dkg kukoricalisztből, 6 dkg kristálycukorból, 5 mérce alfaréből, 1 citrom reszelt héjából és 1 dkg liga margarinból. A tortaformát margarinnal kikenjük, beletöltjük a piskótatésztát és megsütjük. 400 ml vízben megfőzzük a pudingport 4 dkg cukorral, majd hozzákeverjük az 50 ml vízben csomómentesre kevert ...
Húsvéti túrótorta
Összegyúrjuk a lisztet 7,5 dkg cukorral, 1 tasak vaníliás cukorral, 1 tojással, a feldarabolt hideg vajjal, csipetnyi sóval és a sütőporral. Folpackba csomagoljuk, és félórára betesszük a hűtőbe. Fogunk egy 26 cm-es kapcsos tortaformát, kikenjük vajjal és a tészta 2/3-ad részét belenyújtjuk. A maradék tésztával peremet készítünk a tortaformába 4 cm magasan, majd a ...
Kukoricatorta
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a citromlét, a reszelt citromhéjat és a tojások felvert habját váltogatva a liszttel együtt. Lazán összekeverjük és sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük. Előmelegített sütőben, alacsony lángon készre sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd kétfelé vágjuk és a lekvárral megkenjük.
Magos csokoládétorta
A csokit darabokra tördeljük és forró vízfürdőben a vajjal együtt megolvasztjuk - közben kevergetjük. Kemény habbá verjük a tojások fehérjét a citromlével. A tojások sárgáját a cukorral és a citrom héjával krémesre keverjük, majd apránként a vaníliavelőt és a megolvasztott csokoládét is beledolgozzuk. A fenyőmagot meghempergetjük a keményítőben és ezt is ...
Málnatorta
Lapjával elvágjuk a piskótát egyharmad magasságban. Kikaparjuk a vastagabb rész belsejét., hogy 1 cm fala maradjon a piskótának. A tejfölt ízesítjük porcukorral, és összekeverjük a kikapart piskótával és a málnaszörppel, majd beletöltjük a piskóta közepébe, és elosztjuk rajta a megmosott málnát. Betakarjuk a piskótatetővel és egy napig hűtőben dermesztjük. ...
Mangótorta pezsgőkrémmel
A tojások fehérjét 4 evőkanál vízzel kemény habbá verjük, hozzászitálunk 10 dkg porcukrot. Beledolgozzuk a tojások sárgáját, a sütőporral elkevert lisztet és a darabokra tördelt csokoládét. Egy 26 cm-es kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral és belesimítjuk a tésztát. Előmelegített sütőben, 175 fokon 30 percig sütjük. Ha kihűlt, félbevágjuk. A ...
