Pite receptek
Almás pite
Összegyúrjuk a lisztet a zsírral, a porcukorral, fél csomag sütőporral, egy tojással és egy kevés tejjel. Kétfelé osztjuk, kinyújtjuk és az egyik tésztát kizsírozott tepsibe tesszük. Az almát megtisztítjuk és lereszeljük, ízlés szerint adunk hozzá fahéjat, lecukrozzuk és állni hagyjuk. Ha az alma már levet eresztett, kinyomkodjuk és a tésztára terítjük, majd ...
Csokoládékrém-pite
A tojások sárgáját kikeverjük a porcukorral, hozzákeverjük a csokoládét, amit előtte kissé felpuhítottunk. Hozzáöntünk fél liter tejet és felfőzzük. Ha már kihűlt, belekeverjük a tojásfehérjékből vert kemény habot. A mandulát megpirítjuk. Egy tepsit jól kivajazunk és beleöntjük a csokiskeverék felét, megszórjuk a cukorral és a pirított mandulával, majd ...
Cukkinis, fetás pite
1. Egy tálban összekeverjük a felvert tojásokat, finomra reszelt cukkinit, összemorzsolt feta sajtot, darált diót, finomra vágott kaprot, petrezselymet, reszelt parmezán sajtot, borsot. 2. Egy pitetepsit kivajazunk. Beleöntjük az előbb elkészített masszát és előmelegített sütőben 180 ˚C-on 40 perc alatt készre sütjük.
Egreslepény
A lisztből, a vajból, a porcukorból és a tojássárgájából tésztát gyúrok, két részre osztom és kinyújtom. Az egyiket a tepsi aljába teszem, és félig megsütöm. Leszűröm az egresbefőttet, hozzáadom a zsemlemorzsát, a darált ...
Fügés pite
Feloldjuk az élesztőt langyos tejben, majd a liszttel összegyúrjuk. Letakarva meleg helyen kelesztjük kb. 2 órát, majd lisztezett deszkára borítjuk és összedolgozzuk a borral, az olajjal, csipetnyi sóval. Ismét letakarva pihentetjük 1 órát. Egy tepsit kikenünk olajjal, beletesszük a kinyújtott tésztát és megnyomkodjuk a tetejét az ujjunkkal. Előmelegített sütőben, 200 ...
Joghurtos szőlős pite
A joghurthoz hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet, a cukrot, a tojásokat. A vajat megolvasztom, és azt is a tésztához keverem. A tésztát egy zacskónyi vaníliás cukorral ízesítem. A kivajazott, grízes liszttel kiszórt tepsibe öntöm a tésztát. A szőlőt megmosom, hagyom, hogy alaposan lecsöpögjön, majd félbeszedve a tészta tetejére ültetem, egy kevés fahéjjal és ...
Krémes pite
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben, a liszthez öntjük és összegyúrjuk a tojást és a vaníliás cukrot is hozzáadva. Ezután megkelesztjük. A krémhez habosra verjük a tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral. Belekeverjük a tejfölt, a lisztet és a tojásfehérjék kemény habját. Ha megkelt a tészta, kinyújtjuk, zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük ...
Lusta pite
5 dkg margarinnal kikenünk egy közepes méretű tepsit. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a porcukorral, majd a felét a tepsibe szórjuk. Rátesszük az ízlés szerint cukrozott túrót, amibe szintén ízlés szerint keverünk mazsolát és reszelt citromhéjat. Rászórjuk a maradék lisztet. Habosra verjük a tojásokat, hozzákeverjük a tejet és meglocsoljuk vele a pitét. ...
Málnás pite
Tésztát gyúrunk a lisztből a vajjal, a porcukorral, a mandulával, a reszelt citromhéjjal, a vaníliarúd kikapart belsejével és a tojássárgákkal. Majd kinyújtjuk és kivajazott tepsiben megsütjük. Ha a pite kihűlt, rászórjuk a megmosott, friss málnát. A tojások fehérjéből kemény habot verünk a porcukorral és a málnára terítjük. Végül a tetejét megszórjuk a ...
Mogyorós pite
A lisztbe belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojássárgákat, a citromlevet és jól összegyúrjuk. Két részre osztjuk és vékonyra nyújtjuk, majd az egyiket kivajazott tepsibe fektetjük. Elkészítjük a tölteléket: a tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleforgatjuk a porcukrot, a mogyorót, és egy kis törött vaníliát. A tölteléket rákenjük a tésztára és betakarjuk ...
Őszibarackpite
A tojásfehérjét a vaníliás cukorral keményre verjük, hozzáadjuk a kristálycukrot, majd a diót, a sütőport, és zsemlemorzsát. Kibéleljük a sütőformát a tésztával úgy, hogy a széleket is fedje, és langyos sütőben kb. 40 percig sütjük. Ha kihűlt a belsejét őszibarack szeletekkel töltjük meg, és tálalás előtt tejszínhabbal díszítjük.
Őszibarackpite
A tojásfehérjét verjük habbá a vaníliás cukorral, verjük hozzá a kristálycukrot, keverjük hozzá a diót, sütőport és zsemlemorzsát. Béleljük ki egy lapos jénai tál belsejét úgy, hogy a szélekre is hagyjunk a tésztából és süssük langyos sütőben kb. 40 percig, hűtsük ki. Töltsük meg a belsejét őszibarack szeletekkel, állítsuk hűtőszekrénybe és tálalás ...
Őszíibarackpite
A tojásfehérjét verjük habbá a vaníliás cukorral, verjük hozzá a kristálycukrot, keverjük hozzá a diót, sütőport és zsemlemorzsát. Tegyük egy jénai tálba, úgy hogy legyen pereme, és langoyos sütőben süssük 40 percig. Hűtsük ki, töltsük meg a belsejét őszibarack szeletekkel, állítsuk hűtőszekrénybe és tálalás előtt a tetejére tegyünk tejszínhabot.
Spenótos pite
1. Egy serpenyőben felforrósítunk 3 evőkanál olajat, megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a leforrázott spenótot, finomra vágott petrezselymet, kaprot, tojásokat, morzsolt feta sajtot, sót, borsot. 2. Egy réteslapot kiterítünk, megkenjük olajjal és a kapcsos tortaformába simítjuk. A többi 4 réteslappal is így járunk el. Rákenjük az előbb ...
Vajas pite
Langyos tejben megáztatjuk az élesztőt a kockacukorral. Majd habosra keverjük a vajjal, a porcukorral a tojássárgákkal és csipetnyi sóval. Hozzáadjuk a lisztet, az élesztőt és a langyos tejet. Jól összedolgozzuk, és belekeverjük a tojásfehérjéből vert kemény habot. Tepsit kikenünk vajjal, beleöntjük a tésztát és kelni hagyjuk. Végül megkenjük tojással, megszórjuk ...
