Gesztenyés receptek
Gesztenye-golyó
Törjük át a gesztenyemasszát, keverjünk hozzá ízlés szerint édesítőszert és rumaromát. A darált mandulával és a kakaóval keverjük habosra, majd vizes kézzel formázzunk kisebb golyókat és forgassuk reszelt csokiba. Minyonpapírba téve hűtsük pár órát.
Gesztenyeropogós
A tojást habosra verem, összekeverem a tejjel, a fűszerekkel, hozzáadom a lisztet, a sütőport és beledogozom a gesztenyemasszát. Gombócokat formálok belőle és forró olajban pirosra sütöm. Főleg pulyka mellé, de szárnyasok mellé ...
Gesztenyés jégkrém
A tejszint és a tejet forrásig hevítem, majd a cukorral kikevert tojássárgáját állandó kevergetés mellet hozzá csorgatom, és lassú tűzön sűrű krémmé főzöm. A gesztenyét lereszelem és a krémben simára keverem. Ha a krém ...
Gesztenyés jégkrém
1. A tejszínt és a tejet összeöntöm, majd forráspontig hevítem. 2. A tojássárgáját kikeverem cukorral, majd folyamatos kevergetés közben a tejszínes tejhez adom és addig főzöm, amíg sűrű krém nem lesz belőle.3. Simára keverem ...
Gesztenyés keksztorta
Ledaráljuk a kekszet és összedolgozzuk 9 dkg vajjal, a cukorral, kakaóval és a rummal. Egy kerek tortaformát folpackkal kibélelünk, és a kekszes masszát belenyomkodjuk úgy, hogy pereme is legyen. Egy órára hűtőbe tesszük. A maradék vajjal és a tejjel összekeverjük a gesztenyemasszát, majd a tortára kenjük. Tetejére magozott meggyet teszünk. Ismét hűtőbe tesszük - fél ...
Gesztenyés kocka
Villával törjük át a gesztenyemasszát. A tojásfehérjéből és a cukorból verjünk kemény habot. Dolgozzuk össze a vajat, a tojássárgáját, a gesztenyemasszát, a zsemlemorzsát és a rumot, majd a tojáshabot is keverjük hozzá. Egy hosszúkás tűzálló formát vajazzunk ki, és öntsük bele a masszát. Mikróba téve 8 percig süssük, majd vegyük ki és még 2 percig ...
Gesztenyés teasütemény
Keverje habosra a gesztenyét a cukorral és a vajjal, majd folyamatosan adagolja hozzá az előírt tojásmennyiséget. Az így elkészült masszát töltse csillagcsöves nyomózsákba. Mintázzon sütőpapírral fedett sütőlapra makk vagy koszorú alakú formákat. A süteményt 180 fokon süsse. Ha a formák elkészültek, ízlés szerint ragassza össze páronként a mintákat savanykás ...
Rumos gesztenyegolyó
A gesztenyemasszát összegyúrom a porcukorral és a rummal, és kis gombócokat készítek. Minden gombóc közepére egy szem kimagozott rumos meggyet teszek, és újra formázom.Az étcsokoládéhoz hozzáadom a vajat és gőz felet ...
