Fagylalt receptek
Ananászfagylalt
Turmixgép poharába tesszük az ananászdarabkákat. Rászórjuk a sót és a cukrot, majd a citromlével megöntözve pépesre zúzzuk. Ezután hozzáöntjük a tejszínt, valamint az ananászlevet, és addig keverjük, amíg habos, egynemű masszát nem kapunk. A fagylaltgép tartályába beöntjük és megfagyasztjuk.
Bóléfagylalt
A cukrot, a reszelt narancshéjat, a narancslevet és a sót turmixgép poharába öntjük. Rászórjuk a nagyon apróra vágott őszibarackot, és ráöntjük a rumot, majd összeturmixoljuk. Ha már egészen pépes, akkor beleöntjük a vörösbort és a tejszínt. Habos, egynemű folyadékká keverve beletöltjük a fagylaltgép tartályába, és előírás szerint megfagyasztjuk.
Cappucino fagylalt
Oldjuk fel a zselatint a hideg vízben, teljes feloldódásig, és a maradék hozzávalókat keverjük hozzá, míg az egész egynemű nem lesz. Öntsük a keveréket a fagylaltos edénybe vagy a fagylaltgépbe, és a használati utasítás szerint készítsünk belőle fagylaltot. Ezután legalább 2 óra hosszat (de jobb, ha tovább) fagyasszuk. Kb. 2-2,5 liternyi fagylaltot kapunk.
Citromfagylalt
A citrom levét kipréseljük, majd összekeverjük a cukorral, a reszelt citromhéjjal és a sóval. Beöntjük a turmixpohárba. Rátöltjük a kefirt, és habos, egynemű masszává keverjük. Ezután hozzáadjuk a tejszínt, és tovább keverjük még 1 percig. A citromos fagylaltmasszát beöntjük a fagylaltgép tartályába, és megfagyasztjuk.
Csíkos csokoládéfagylalt bomba
1. Egy 1,5 literes félgömb alakú formát fagyasztóba teszünk. 2. Étcsokoládé-fagylalt: A tojásokat, tojássárgájákat felverjük a cukorral. A sovány tejszínt felmelegítjük a csokoládéval, folyamatos keverés mellett forrásig hevítjük. Hozzáöntjük a cukorral elkevert tojáshoz, majd gőz fölött sűrű krémmé keverjük. Átszűrjük, lehűtjük. A zsíros tejszínt ...
Csoki parfé
2 dl tejszínhez hozzáadjuk a lereszelt csokoládét, a tojások sárgáját, a vanília rudat, a cukrot és gőz felett krémet készítünk. A 4 dl tejszínt habbá verjük és a kihűlt krémhez hozzákeverjük, őzgerinc formába tesszük és ...
Csokoládéparfé
1. Lereszelem a csokoládét, majd 4 dl tejszínt kemény habbá verek. Krémet készítek 2 dl tejszínből, 3 tojássárgájából, reszelt csokoládéból és cukorból forró vízgőz felett. 2. A tejszínhabot összekeverem a kihűlt krémmel, majd a masszát egy őzgerincformába töltöm és mélyhűtőbe teszem. 3. Ha kivettem a fagyasztóból pár percre forró vízbe mártom, majd egy ...
Eperfagylalt gyümölccsel és csokiöntettel
A pudingport a cukorral és kevéske tejjel csomómentesre keverem, a maradék tejet felmelegítjük, majd a tűzről levéve állandó kevergetés mellet hozzáöntjük a feloldott pudingport, felfőzzük, majd lehűtjük.Az őszibarackot ...
Eperjégkrém
A felvert tejszínbe keverd bele a botmixerrel pürésített epret, és a többi hozzávalót. Annyi mézet, hogy kellemes ízű legyen. Tedd egy műanyag dobozba, hűtsd le, és tálalás előtt szeleteld fel, eperrel és tejszínnel díszítsd.
Fahéjfagylalt
A tojássárgákat a porcukorral fehéredésig keverjük, majd a citromlevet és a sót is hozzáadva tovább keverjük. Ezután belerakjuk a turmixgép poharába, ráöntjük a tejet, és beleszórjuk a fahéjat. Addig keverjük, amíg az egész habos, egynemű nem lesz. A fagylaltmasszát beleöntjük a gép tartályába, és megfagyasztjuk.
Frank fagylalt
A tejet felforralom a cukorral, a tejszínben elkeverem a lisztet és a forrásban lévő tejhez öntöm, majd állandó keverés közben besűrítem. Hozzáadom a darált diót és a megtisztított mazsolát, ezután a citromhéjjal és a vaníliás cukorral is egyet forralok rajta, máris leveszem a tűzről. Belekeverem a rumot, és - ha teljesen kihűlt - a reszelt csokoládét. Megfagyasztom.
Gesztenyefagylalt
A gesztenyemasszát kis darabokra morzsolva beletesszük a turmixpohárba. Ráöntjük a tejet, a meggylét, a rumot, a cukrot valamint a sót, és habos, sűrű masszává keverjük. Csak ezután adjuk hozzá a tejszínt, majd tovább keverjük még 1 percig. (Ha van otthon rumos meggybefőttünk, akkor annak a levével készítsük, nagyon finom!) A fagylaltmasszát beletöltjük a fagylaltgép ...
Gesztenyés jégkrém
A tejszint és a tejet forrásig hevítem, majd a cukorral kikevert tojássárgáját állandó kevergetés mellet hozzá csorgatom, és lassú tűzön sűrű krémmé főzöm. A gesztenyét lereszelem és a krémben simára keverem. Ha a krém ...
Grape-fruit fagylalt
A grape-fruit levét kicsavarjuk, és a mézzel meg a reszelt grape-fruit héjjal turmixpohárba öntjük. Hozzáadjuk a sót és a tejet, majd az egészet habosra keverjük. Ezután beleöntjük a tejszínt, és tovább keverjük egészen addig, amíg az egész egynemű nem lesz. Fagylaltgép tartályába öntjük, és az előírás szerint megfagyasztjuk.
Gyümölcsös fagylaltkehely
Az ananászt és az őszibarackot daraboljuk fel, tegyük hozzá a megmosott málnát és málnalikőrrel locsoljuk meg, hűtsük le, majd mélyhűtőben lehűtött poharak aljára osszuk szét. Locsoljuk meg tojáslikőrrel, majd tegyük rá a ...
