Édes receptek
Mézesmandulés süti
A vajat, a mézet, vaníliás cukrot, citromhéjat, fahéjat és lisztet gyúrja tésztává. Vajazza meg a sütőlapot. A tésztából formázzon 24db egyforma nagy golyót és tegye a lapra őket. Mindegyikre nyomjon 1-1 félbevágott mandulát, így a golyók kicsit laposabbak lesznek. Süsse kb. 18 percig.
Mikróban készült piskóta
Elkészítés: Mindent összekeverünk egy műanyag tálban, és 6 percre maximumon a mikróba tesszük. Miután lejárt a 6 perc, még egy picit hagyjuk bent. Szép magasra meg fog nőni, teával nagyon finom.
Milánói kalács
Az élesztőt cukros tejben megkelesztjük. Az átszitált lisztbe mélyedést készítünk hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a cukrot, a tojást, a 15 dkg olvasztott vajat és annyi langyos tejet, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. A dagasztást követően 1 óráig kelni hagyjuk, majd lisztezett gyúródeszkán átgyúrjuk. Hozzáadjuk és beledolgozzuk az előzőleg rumos teában ...
Mogyorós pite
A lisztbe belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojássárgákat, a citromlevet és jól összegyúrjuk. Két részre osztjuk és vékonyra nyújtjuk, majd az egyiket kivajazott tepsibe fektetjük. Elkészítjük a tölteléket: a tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleforgatjuk a porcukrot, a mogyorót, és egy kis törött vaníliát. A tölteléket rákenjük a tésztára és betakarjuk ...
Mogyorós rúd
15 dkg vajat 8 dkg cukorral, a tojással és a liszttel simára összegyúrunk. Két réteg sütőpapír között 30x12 cm-es lappá kinyújtjuk, tepsibe tesszük, és villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 20 percig sütjük. A tepsiben hűlni hagyjuk.Lábosban a maradék vajat a tejszínnel, a mézzel és a maradék cukorral felforraljuk. Állandó keverés mellett, ...
Moszkauer
A liszt az olaj és az étcsokoládé kivételével egy edényben összeforralom a hozzávalókat, majd tűzről levéve hozzáadom a lisztet is. Egy sütőlemezt beolajozok, meghintem vékonyan liszttel, majd a masszából, kis halmokat formálok a sütőlemezre.Előmelegített, sütőben közepes hőfokon 5-8 perc alatt kisütöm a süteményeket, majd óvatosan még melegen felszedem a ...
Moszkvai sütemény
A vajat a porcukorral, a dióval, a narancshéjjal és a tejszínnel összekeverjük és felforraljuk. Ha felforrt, levesszük a tűzről és belekeverjük a lisztet. Egy tepsit vékonyan kivajazunk és kávéskanállal halmokat rakunk egymás mellé, majd rumba mártott kiskanállal lelapogatjuk. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a lapok szilárdak lesznek, szélük ...
Müzliszelet
A hozzávalókat összekeverjük, kinyújtjuk, 180 fokon kisütjük előre olajozott tepsiben. A végén vágjuk darabokra, és légmentesen záró dobozba rakjuk, ott sokáig eláll. A csoki opcionális, és csak az utolsó öt percben kell a tetejére szórni, kis darabokban.
Narancsos fonott kalács
Langyos tejből cukorból és lisztből kovászt készítünk és az átszitált lisztben kialakított mélyedésbe tesszük, 30 percig állni hagyjuk. Hozzákeverjük, a többi alapanyagot, annyi tejet amennyi szükséges a megfelelő állag eléréséhez, és jól kidolgozzuk. Amikor sima és hólyagos a tészta, letakarjuk és 1 órán át kelesztjük. Ez idő letelte után lisztezett ...
Német palacsinta
Habverővel keverjük össze a lisztet és a tejet. Adjuk hozzá a felvert tojásokat, a cukrot és a sót. Melegítsük fel a serpenyőt, tegyünk bele egy kevéske vajat. Majd annyi tésztát öntsünk vele, hogy a készülő palacsinta ne legyen ...
Nyársra szúrt édesség gyerekeknek
A felforralt tejbe, állandó kevergetés mellett felolvasztjuk a csokikockákat. A kivit karikára, az őszibarackot, almát, körtét kockára vágjuk, és felfűzzük a pálcára. A még forró csokoládékrémbe mártjuk, lecsepegtetjük, megvárjuk míg a krém megdermed a gyümölcsökön, utána fogyaszthatjuk.
Oeufs á la neige au chocolat
1. A tejet, vaníliaaromát, 5 kanál cukrot lassú tűzön felforraljuk. 2. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Majd cukorral tovább, fényessé verjük. 3. Az édes habból evőkanállal galuskákat szaggatunk ki, majd forró tejben mindkét oldalát 4-5 perc alatt megfőzzük. Szűrőlapáttal kiszedjük, lecsepegtetjük. 4. Krém: Egy tűzálló tálban a cukrot, kakaóport, ...
Olasz madártej
1. Egy tálban lágy habbá verjük robotgép segítségével a tojásfehérjéket. Finoman hozzáadunk 40 dkg cukrot és kemény habbá verjük. 2. Egy nagy edényben 2 l vizet forraljunk fel. Majd takarékra tesszük és két evőkanállal golyókat formázunk a habból. Majd a vízbe tesszük őket és 2 percig posírozzuk mindkét oldalát. Miután megfőttek a golyók, szűrőkanál ...
Olcsó Fonott kalács
Az élesztőt a cukros, langyos tejben elkeverjük és meleg helyen kelni hagyjuk. Közben a langyosra melegített lisztet elkeverjük a sóval, tálba szitáljuk, hozzáadjuk az áttört, főtt burgonyát, a porcukrot, a citrom reszelt héját, a mazsolát vagy a nagyon apróra vágott cukrozott narancshéjat és a tojást. Összekeverjük, majd hozzáadjuk a az élesztőt és a langyos tejet, ...
Omnia tekercs
A daráltkekszet egy tálba öntöm, meglocsolom a kávéval, hozzáadom a porcukrot és a diót, rumaromát, majd jól összegyúrom, ha szükséges még öntök hozzá pici kávét. Egy sütőpapírra elszórok vaníliás cukorral összekevert darált diót és a kekszmassza cipóját kinyújtom. Közben elkészítem a krémet: a porcukrot, vajat és kakaóport krémesre keverem és rákenem a ...
Ördögpirula
A csokoládét megolvasztjuk, majd összegyúrjuk a dióval, porcukorral, vajjal, vaníliás cukorral és a tojássárgájával. Kis gombócokat formálunk belőle, és tojásfehérjébe, majd a reszelt csokoládéba forgatjuk.
Őszibarackpite
A tojásfehérjét a vaníliás cukorral keményre verjük, hozzáadjuk a kristálycukrot, majd a diót, a sütőport, és zsemlemorzsát. Kibéleljük a sütőformát a tésztával úgy, hogy a széleket is fedje, és langyos sütőben kb. 40 percig sütjük. Ha kihűlt a belsejét őszibarack szeletekkel töltjük meg, és tálalás előtt tejszínhabbal díszítjük.
Őszibarackpite
A tojásfehérjét verjük habbá a vaníliás cukorral, verjük hozzá a kristálycukrot, keverjük hozzá a diót, sütőport és zsemlemorzsát. Béleljük ki egy lapos jénai tál belsejét úgy, hogy a szélekre is hagyjunk a tésztából és süssük langyos sütőben kb. 40 percig, hűtsük ki. Töltsük meg a belsejét őszibarack szeletekkel, állítsuk hűtőszekrénybe és tálalás ...
Őszíibarackpite
A tojásfehérjét verjük habbá a vaníliás cukorral, verjük hozzá a kristálycukrot, keverjük hozzá a diót, sütőport és zsemlemorzsát. Tegyük egy jénai tálba, úgy hogy legyen pereme, és langoyos sütőben süssük 40 percig. Hűtsük ki, töltsük meg a belsejét őszibarack szeletekkel, állítsuk hűtőszekrénybe és tálalás előtt a tetejére tegyünk tejszínhabot.
