Édes receptek
Manon-kockák
Habosra keverjük a vajat, majd gyúródeszkán a liszttel, a cukorral, a vaníliás cukorral, tejjel, a tojással és a sütőporral összegyúrjuk. Félretesszük pihenni félórára, majd 1 cm vastagra kinyújtjuk. Megkenjük a tojásfehérjével, megszórjuk vagdalt dióval (vagy mogyoróval), és 4-5 cm-es négyzetekre felvágjuk. Előmelegített sütőben világosra sütjük.
Marcipángolyó
A darált mandulát összekeverjük a cukorral és a felvert tojásfehérjével. Vizes kézzel kis golyókat formálunk belőle. Meghempergetjük kakaóporban, vagy csokidarában, majd minyonpapírba tesszük.
Marcipános szaloncukor
Az őrölt mandulához hozzáadjuk a porcukrot a rumot, összekeverjük és annyi vizet adunk hozzá, hogy összeálljon. Keverés közben hozzáadjuk a kandírozott narancshéjat. Kanár segítségével szaloncukornyi darabokat szaggatunk, majd kialakítjuk a formájukat. A csokoládét gőz felett megolvasztjuk,és óvatosan a cukrokat villa vagy fogpiszkáló segítségével bele mártjuk. ...
Marcipántekercs
A mandulát ledaráljuk, és összegyúrjuk a porcukorral és a tojásfehérjével. Kétfelé osztjuk, az egyikbe kakaót keverünk. A gyúródeszkát meghintjük porcukorral, majd kinyújtjuk mind a kettő marcipánt fél centi vastagságúra, és a két lapot egymásra fektetjük, és feltekerjük. Szeletelve tálaljuk.
Mazsolás kuglóf
A vajat habosra keverve apránként hozzáadjuk a cukrot, a citromlét és a reszelt citromhéjat, vaníliáscukrot, tojást. A sütőporral kevert lisztet kanalanként, tejjel váltogatva, adjuk a tésztához, majd a megmosott, megszárított mazsolát a tésztába keverjük. A tésztát az előre kikent kuglóf-formába helyezzük és forró sütőben kb. 50 percig sütjük.
Meggyes kuglóf
Vajat habosra keverjük a tojássárgájával, 1 evőkanál porcukorral, majd hozzáadjuk, a tejben felfutatott élesztőt. Hozzáadjuk a lisztet, jól kidolgozzuk és megkelesztjük. Egy formát, kikenünk vajjal, megszórjuk morzsával, belesimítjuk a tészta felét, megszórjuk a cukorba forgatott és kimagozott meggybefőttel, majd befedjük a tészta másik felével. Előmelegített ...
Meggyes piskóta
A vajat 6 dkg cukorral habosra keverem, és egyenként belekeverem a tojások sárgáját. A tojásfehérjéket a maradék cukorral habosra verem és óvatosan a felvert vajhoz keverem. Ezután a darás lisztet és a citromhéjat is óvatosan ...
Meggyes-kókuszos brownie
Olvasszuk fel a margarint a csokival. Ha már krémes, hűtsük langyosra, majd a cukrot, az átszitált kakaó- és sütőporos lisztet, a tojást, a kókuszreszeléket és a meggyet keverjük hozzá. Kivajazott, lisztezett, négyszögletes formába öntve, előmelegített sütőben, alacsony lángon süssük meg kb. 40 perc alatt. A formában hagyjuk kihűlni, szeleteljük fel, és az ...
Meggyes-lepény
A hozzávalókat a kefires dobozzal mérjük ki! A kefirt dolgozzuk össze a liszttel, a porcukorral, az étolajjal, sütőporral, vaníliás cukorral és egy tojással. Öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe, és nyomkodjuk bele a kimagozott meggyet. Süssük tűpróbáig, vágjuk fel, tetejét szórjuk meg porcukorral.
Mézes krémes
A tejből, búzadarából és cukorból tejbegrízt főzünk. Ha kész, belereszeljük a citrom héját. Megvárjuk, míg kissé kihűl, ekkor hozzákeverjük a margarint. A mézeslapokat egyenként megkenjük vékonyan lekvárral, majd erre kenjük a krémet. Ezt addig folytatjuk, míg tart a lapokból. Hűtőbe tesszük másnapig, hogy a lapok megpuhuljanak, majd felszeleteljük.
Mézes puszedli
Gyúrja össze a hozzávalókat, majd tegye 2-3 napra hűtőbe. Sütés előtt nyújtsa ki a tésztát kb. fél centi vastagra. Szaggassa ki a különböző formákat, majd forró, 200 C fokos sütőben süsse 8-10 percig.Már rögtön sütés után puha és fogyasztható, pléhdobozban pedig nagyon hosszú ideig eláll.
Mézes puszi
A mézet, a tojásokat, cukrot, margarint, fahéjat és a szegfűszeget egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és ezzel is összedolgozzuk. Félretesszük pihentetni 1-2 órát. Majd kiskanállal egymástól távol, kikent tepsibe rakjuk. Mindegyik "puszi" tetejébe nyomunk egy-egy dióbelet, és világosra sütjük. Sokáig elálló süti.
Mézes rétes
Edénybe kanalazzuk a mézet és a tűzhelyen alacsony lángon barnára pirítjuk. Ezután lehúzzuk a tűzről és hozzákeverünk 4 dkg vajat. A maradék 2 dkg vajat megolvasztjuk és meglocsoljuk a réteslapokat, megszórjuk a zsemlemorzsával, megkenjük a mézes töltelékkel, feltekerjük és megsütjük.
Mézes rúd
A meglangyosított mézet a cukorral a vaníliás cukorral és a tojássárgájával habosra verem. Beleteszem a szódabikarbónával elkevert lisztet, majd az őrölt fahéjat a szegfűszeget és a reszelt citromhéját, és kevéske édes bort ...
Mézes-diós sült alma
Az almákat megmosom és almatisztítóval vagy karalábéfúróval kivájom a magházukat. A diót összekeverem a mézzel és a kifúrt almába töltöm. Az almákat meglocsolom mézzel és forró sütőben megsütöm. (kb.: 20-25 perc)
Mézes-fűszeres alma
Megmossuk az almát, magházát kivájjuk és cikkekre vágjuk. A vajat felolvasztjuk, és kissé kihűtjük, hogy ne legyen forró, ezután összekeverjük a mézzel és a tejszínnel, végül a citromlevet, a fahéjat, a szegfűszeget, csipetnyi sót és a reszelt citromhéjat is belekeverjük. Az almát tűzálló tálba tesszük és meglocsoljuk a mézes-fűszeres öntettel és letakarjuk. ...
Mézes-mákos metélt
A darált mákot összekeverjük a csipet sóval, a sárgabaracklekvárral és a mézzel. A tésztát a szokásos módon megfőzzük, és miután leszűrtük forró vajon átforgatjuk. Rácsorgatjuk a mákos mézes feltétet, és azzal is átkeverjük, majd rögtön fogyasztható.
Mézes-mogyorós golyók
Forraljuk fel a mézet a porcukorral, a citrom levével és reszelt héjával. Tegyük bele a mézeskalács-fűszerkeveréket is, majd folyamatosan kevergetve főzzük annyi mogyoróval együtt, hogy formázható állaga legyen. Várjuk meg, míg langyosra hűl, formázzunk kis golyókat belőle és hempergessük meg reszelt csokoládéban. Mogyoró helyett dióval is készíthetjük.
