Édes receptek
Sült ananászkarika vaníliaöntettel
Simára keverjük a lisztet a tejjel, a tojásokkal és 3 dkg kókuszreszelékkel, majd pihentetjük fél órát. Az ananászt lecsöpögtetjük, a tésztába mártjuk, és forró olajon kisütjük. Elkészítjük az öntetet, melyhez csomómentesre keverjük az öntetport a tejjel. Lehetőleg robotgép habverőjével dolgozzunk, a legmagasabb fokozaton egy percig keverjük. Az ananászkarikákat ...
Sült fagylalt
A tojásfehérjét keményhabbá verem és fokozatosan hozzáadom a cukrot. Piskótatésztára ráhalmozom a fagylaltot, majd a felvert tojáshabbal bevonom. Forró sütőben takaréklángon világosbarnára sütöm. Sütőből kivéve ráöntöm a ...
Szezámmagos fonott kalács
Az élesztőt cukros tejben, meleg helyre téve megkelesztjük. A langyos lisztet megszitáljuk és tálba halmozzuk, a közepébe beleöntjük a megkelt élesztőt, a csipetnyi sót és a cukorral felvert tojássárgáját. Összekeverjük, majd a langyos tejet és az olvasztott vajat fokozatosan hozzáadjuk. Addig dagasztjuk, amíg a tészta hólyagos nem lesz. Ezután betakarjuk, és 30 percig ...
Szezámmagos karamell-lapocskák
Tegyük serpenyőbe a cukrot 8 evőkanál vízzel, keverjük össze. Közepes lángon főzzük sziruppá, míg világos aranybarna nem lesz. Ekkor adjuk hozzá a szezámmagot és főzzük, míg sötét aranyszínű lesz. Alufóliát kenjünk meg olajjal és ezen lapítsuk szét a karamellt, amilyen vékonyra csak tudjuk. Hagyjuk kihűlni, majd törjük tetszés szerinti darabokra.
Szilvás rétes
A szilvát megmossuk, magját eltávolítjuk és félbevágjuk. Összekeverjük a darált dióval, a cukorral, késhegynyi fahéjjal és szegfűszeggel. A vajat megolvasztjuk és meglocsoljuk a réteslapot, majd egy csíkban rákenjük a szilvás tölteléket, feltekerjük, megsütjük. Ha megsült a rétes, megszórjuk porcukorral.
Szőlős rétes
Megmossuk a szőlőt, leszemezzük és lecsurgatjuk. A réteslapot megtöltjük a szőlővel, megszórjuk morzsával, porcukorral és fahéjjal, majd feltekerjük. Megkenjük a tetejét tejföllel és a szokásos módon megsütjük.
Szuper csokis brownie
A margarint a csokival felolvasztjuk. A tojásokat összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a csokihoz keverjük a mogyorókrémmel együtt. Beleszitáljuk a sütőporos lisztet, és hozzáadjuk az apróra vágott dióbelet. Egy 20x20 cm-es tepsit kivajazunk, megszórjuk liszttel, beleöntjük a masszát és előmelegített sütőben megsütjük.
Tojásos keksz
A vajat a tojásokkal, a cukorral, és az átpasszírozott kemény tojásokkal addig keverjük, míg a cukor teljesen feloldódik. A liszthez hozzáadjuk a szalakálit, és lassan adagolva a krémünkhöz keverjük. 2-3 cm vastag tekercseket ...
Tökös-mákos rétes
A tököt meghámozzuk, legyaluljuk, besózzuk, állni hagyjuk, végül kinyomkodjuk. Elkeverjük a darált mákkal, a mazsolával, a porcukorral, és a reszelt citromhéjjal. A vajat megolvasztjuk, megkenjük vele a réteslapot, megszórjuk zsemlemorzsával és elosztjuk a tökös-mákos tölteléket. A tejfölt elkeverjük a tojással és megkenjük vele a rétes tetejét, majd a szokásos ...
Töltött grépfrút
A grépfrútot félbe vágjuk és kikaparjuk a belsejét, majd felkockázzuk. A cukorral és a liszttel simára keverjük a tojások sárgáját. Ezután hozzáöntjük a narancslét és összekeverjük, majd gőz fölött krémet főzünk belőle. Állandóan kevergetjük. Ha kész, levesszük a tűzről és belekeverjük a kemény habbá felvert tojásfehérjét és a grépfrútkockákat. A ...
Törökméz
A vízből és cukorból vastag szirupot főzünk, kavargatással hozzátesszük a mézet, majd a citrom levét és a diót. Levesszük a tűzről, addig kavargatjuk, míg vastagabb lesz. Felverjük a tojásfehérjét, lassan összekeverjük a masszával, nápolyi-lapra öntjük, elegyengetjük, ráhelyezünk egy másik lapot, deszkával s még egy nehezékkel lenyomatjuk. Kihűlve vizes késsel ...
Törökméz II.
A cukrot addig főzzük a mézzel, míg barna és nyúlós lesz, majd a tűzről levéve állandó veréssel hozzáadjuk a már felvert tojásfehérje habhoz. Hozzátesszük a darált diót, melegen a nápolyira öntjük kb. 1 cm vastagságban, majd ráhelyezzük a másik lapot. Ezt tovább rétegezhetjük. Pár napig állni hagyjuk, hogy száradjon.
Túrófánk
Az áttört túrót a többi hozzávalóval összedolgozzuk, kiskanállal az olajba szaggatjuk és aranysárgára sütjük. Az olajat leitatjuk róla, és kakaós porcukorral míg forró megszórjuk. Nagyon gyorsan, és egyszerűen elkészíthető, ...
Túrófelfújt banánnal
A tojások sárgáját és a cukrot krémmé verjük. Apránként hozzáadjuk a túrót, majd a karikára vágott banánt is belekeverjük. A tojás fehérjéből habot verünk, és óvatosan, hogy össze ne törjön hozzáadjuk a a túrós krémünkhöz. Sütőben 20 percig sütjük.
