Zsemlegombóc
Hozzávalók
- 2 db zsemle
- 1 kis fej vöröshagyma
- 0,25 csomó petrezselyemzöld
- 4 dkg zsír
- 1 db tojás
- csipetnyi só
- 1 csipetnyi törött bors
- 6 ek liszt
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 15 perc
Leírás
1. A zsemléket apró kockára, a vöröshagymát és a petrezselymet finomra vágom.
2. Megzsírozok egy tepsit és a beleteszem a zsemlekockákat, majd sütőben megpirítom. Ha kész egy tálba teszem és hozzáadom a kevés zsíron megpirított hagymát és petrezselyemzöldet.
3. Tojást ütök fel, majd megsózom és megborsozom. Kevés tejet öntök hozzá, majd jól összekeverem őket és a zsemlekockákra öntöm. Lisztet teszek hozzá úgy, hogy formázható masszát kapjak.
4. Miután jól összedolgoztam forró sós vízben megfőzöm. Ha a gombócok szétfőnek, akkor liszttel vagy tojással keményítem, ha túl kemény lett, akkor vízzel vagy akár tejjel is lágyíthatom.
5. A tésztát vizes kézzel kiszaggatom, majd forrásban lévő vízben kifőzöm.
