Zöldségleves
Hozzávalók
- 50 dkg húsleveskocka
- 8 dkg zsír
- 20 dkg sárgarépa
- 20 dkg petrezselyemgyökér
- 10 dkg zeller
- 10 dkg karalábé
- 5 dkg gomba
- 2 ek zöldborsó
- 0,5 csomó petrezselyemzöld
- 3 ek liszt
- 1 dl tej
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 60 perc
Leírás
1. Csontlét főzök, majd leszűröm. Megtisztítom a zöldségeket, megmosom és felkockázom. Finomra vágom a petrezselyemzöldet.
2. A zöldségekhez kevés csontlét adok, majd puhára párolom. Hozzáadom a finomra vágott petrezselyemzöldet, a sót, a törött borsot, majd a zsírjában megpirítom.
3. Liszttel meghintem, majd újra megpirítom. Felöntöm csontlével, majd készre forralom. A lisztet összekeverem tojással, sóval és a tésztából galuskát szaggatok a forrásba lévő levesbe. Tejet öntök hozzá, majd készre forralom.
