Zöldséges töltött paprika
Hozzávalók
- 1 fej vöröshagyma
- 5 dkg füstölt szalonna
- 20 dkg gomba
- 25 dkg vegyes leveszöldség
- 10 dkg reszelt sajt
- 1 db tojás
- ízlés szerint só
- 1 késhegynyi törött bors
- 8 db paprika
- 1 csokor kapor
- 1 ek. liszt
- 2 dl tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 25 perc
Elkészítési idő
- 35 perc
Leírás
A szalonnakockákat kiolvasztom és megpirítom rajta az apróra vágott hagymát. Beleteszem a gombát, és a karikára vágott zöldséget, és 10 percig párolom, majd hagyom kihülni. Hozzáadom a reszelt sajtot a tojást, a sót, a törött borsot, és jól összedolgozom. A tölteléket betöltöm a kicsumázott paprikába, majd forrásban lévő sós vízbe teszem a paprikát, és 20 percig főzöm.
A kaporból, lisztből, fokhagymából és tejfölből habarást készítek és ezzel sűrítem, majd felforralom. Ha kész tejföllel meglocsolom és kaporral megszórom.
