Zöldséges szójás polenta
Hozzávalók
- 1,5 l zöldségalaplé
- 250g polenta
- 1 evőkanál thai hétfűszerpaszta
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál gyömbér
- 1 evőkanál szezámolaj
- 2 db chilipaprika
- 150g shiitake gomba
- 4 fej pak choi
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 25 perc
Leírás
A forró zöldségalaplevünkhöz folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a polentát, keverjük bele a thai pasztát, ízesítsük sóval, borssal és lassú tűzön 5-8 percig kevergessük.
Chiliszószt, a szójaszószt, a fokhagymát és a gyömbért 2 evőkanállal vízzel keverjük össze és tegyük félre. A vékonyra felszeletelt chilipaprikát és a gombát felhevített szezámolajon 2-3 percig süssük, adjuk hozzá a pak choit és 3-4 evőkanál vizet, és addig főzzük míg a víz el nem párolog. Öntsük rá a szójaszószos keveréket és forraljuk fel. A polentát terítsük el lapostányérokon, tegyük a tetejére a szójaszószos zöldségeket halmozzuk. Azonnal tálaljuk.
