Zöldséges sajtos gnocchi
Hozzávalók
- 1 db piros húsú paprika
- 450g gnocchi
- 150g lágy sajt
- 70ml száraz fehérbor
- nagy csipet szerecsendió
- 80g spenótlevél
- 8 db bazsalikomlevél
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 20 perc
Leírás
A gnocchit főzzük forrásban lévő vízben addig, amíg a vízfelszínére feljönnek. A paprikát vágjuk négy részbe grillsütőn pirítsuk meg, a belső oldalát, majd fedjük le, és miután kicsit állt, távolítsuk el a külső hártyát, és szeleteljük fel.
A lágy sajtot a borral és a szerecsendióval lábosba hevítsük addig, amíg a sajt meg nem olvad, közben ízlés szerint sóval borssal ízesítsük. Keverjük a leszűrt gnocchihoz a paprikát és tegyük bele a spenótot és a bazsalikomot, majd öntsük rá az olvasztott sajtot. Fokhagymás kenyeret kínálhatunk hozzá.
