Zöldséges rakott krumpli
Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 35 dkg karfiol
- 20dkg zöldbab
- 30 dkg zöldborsó
- 2 db tojás
- 2 dl tejföl
- 2 csokor zöldpetrezselyem
- 1 mk bors
- 1 fej hagyma
- 4 ek. olaj
- 3 ek. zsemlemorzsa
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A meghámozott főtt burgonyát karikára vágni. Egy közepes nagyságú tepsibe egy réteg burgonyát lerakni. Megsózni. A megtisztított és kis rózsáira szedet karfiol felét, a megmosott letisztított, felvágott zöldbab felét, és a zöldborsó felét a burgonyára rétegezni és megsózni. Erre ismét burgonya kerül, amelyre a maradék zöldségeket tesszük, végül megszórjuk zsemlemorzsával. Minden sort megsózzunk. A tojásokat felverjük a tejföllel, belekeverjük a finomra vágott zöldpetrezselymet a nagyon finomra vágott vöröshagymát, az olajat, sóval, borssal fűszerezzük és ráöntjük a burgonya tetejére. Szorosan lefedni, és egy óra hosszat kis lángon előmelegített sütőben párolni. Ezután a födőt levenni, és pirosra pirítani a tetejét.
Megfőzöm
