Zöldséges lasagne pestoval
Hozzávalók
- 125 ml extra szűz olívaolaj
- nagy csomó friss bazsalikomlevél
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek pirított fenyőmag
- 2 ek frissen reszelt parmezán
- 400 g friss lasagne
- 60 g bébi spenótlevél
- 4 fürtös paradicsom
- 3 db mozzarella
- 8 friss bazsalikomlevél
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 15 perc
Elkészítési idő
- 40 perc
Leírás
1. Robotgépben durvára vágjuk a fokhagymát, fenyőmagot, bazsalikomlevelet, parmezánt. Belecsorgatjuk az olajat és sima krémmé dolgozzuk össze a hozzávalókat.
2. A lasagne tésztát 12 egyforma négyzetre vágjuk és forró, sós vízben kifőzzük. Leszűrjük.
3. Egy tányér közepére teszünk egy tésztalapot, beborítjuk a spenótlevelekkel, paradicsom-és mozzarellaszeletekkel, bazsalikomlevelekkel és egy kanál pestoval. (Készen is megvásárolható). Tetejére újabb tésztalapot teszünk és újra beborítjuk a spenótos, mozzarellás, paradicsomos, bazsalikomos, pestos réteggel. Tetejére tészta kerül. A műveletet még háromszor megismételjük. A tészta tetejére pestot rakjunk és forrón tálaljuk.
