Zöldséges, húsos tészta
Hozzávalók
- 1 fej vöröshagyma
- 6 dkg zsír
- 15 dkg vegyes zöldség
- csipetnyi só
- 50 dkg darált sertéshús
- 50 dkg liszt
- 3 tojás
- 2 dl tejföl
- 1 késhegynyi bors
- 6 dkg óvári sajt
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 30 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpároljuk benne a finomra vágott hagymát, a megtisztított, összevágott vegyes zöldséget, darált húst, sót. Egy kevés víz hozzáadásával megpároljuk.
2. A lisztből és a tojásokból tésztát gyúrunk. Sodrófa segítségével vékonyra nyújtjuk és nagy kockákra szeljük fel. Forró, sós ízben kifőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük, forró zsírban megforgatjuk. Kész, boltban vásárolt tésztával is dolgozhatunk.
3. Összekeverjük a párolt zöldséges hússal, tejföllel, borssal. Jénai tálban előmelegített sütőben szép pirosra sütjük a tetejét. Tálaláskor reszelt sajttal meghintjük.
