Zöldséges fasírt
Hozzávalók
- 25 dkg darált sertéscomb
- 10 dkg sárgarépa
- 4 dkg fehérrépa
- 10 dkg zöldborsó
- 1 db zsemle
- 1 db tojás
- 1 db közepes fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 csokor petrezselyem
- 2 dl tej
- 1 kávéskanál borsikafű
- 0,5 dl olaj
- 1 teáskanál só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A megtisztított és felkockázott sárga- és fehérrépát a zöldborsóval megpároljuk. A zsemlét tejbe áztatjuk és kicsavarjuk. A darált húshoz hozzákeverjük a zöldséget, a zsemlét, a tojást, a finomra vágott vöröshagymát, a petrezselymet és a zúzott fokhagymát. Sóval és borsikafűvel ízesítjük. Az alaposan összedolgozott masszát egy olajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt őzgerincformába tesszük, és pirosra sütjük.
Megfőzöm
