Zöldfűszeres tojásragu
Hozzávalók
- 8 db tojás
- 3 dkg vaj
- 3 dkg liszt
- 4 dl húsleves
- 2 evőkanál petrezselyemzöld
- 1 evőkanál kapor
- 1 evőkanál kapribogyó
- 1/4 citrom leve
- csipetnyi cukor
- csipetnyi só
- késhegynyi őrölt feketebors
- 1 db (sárgája) tojás
- 1 dl tejszín
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
Tojásokat megfőzöm megpucolom, és negyedekbe vágom, majd félreteszem.
Vajból lisztből világos rántás készítek, felöntjük a húslevessel, megforraljuk, hozzáadjuk az aprított zöldfűszereket a citromot, sót, borsot, és a cukrot. Pár percig tovább forralom, majd a tojássárgájával elkevert tejszínt belekeverem. Még forrón a tojásokra öntöm, és azonnal, leginkább főtt burgonyával azonnal tálalható.
