Zöldfűszeres, paradicsomos frittata
Hozzávalók
- 10 tojás
- 150 g mozzarella sajt
- 75 g pecorino sajt
- 8 db napon szárított paradicsom
- 5 paradicsom
- 1 sárgarépa
- 4 ek koriander
- 2 ek zsálya
- 2 ek petrezselyem
- 1 ek paradicsompüré
- 0,5 csomó snidling
- 2 ek vaj
- 1 teáskanál só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 20 perc
Elkészítési idő
- 15 perc
Leírás
1. A felkockázott paradicsomot megsózzuk és hagyjuk, hogy leve kicsöpögjön.
2. Egy tálban összekeverjük a tojásokat, paradicsompürét, lesózott paradicsomot, napon szárított paradicsomot, reszelt sárgarépát, snidlinget, koriandert, zsályát, kockákra vágott mozzarella sajtot.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, hozzáadjuk az előbb elkészített masszát és néhány perc alatt megsütjük. Előmelegített grillsütőben néhány perc alatt aranyszínűre grillezzük a tetejét. Cikkekre vágva tálaljuk.
