Zöldfűszeres omlett
Hozzávalók
- 2 db tojás
- 2 ek tej
- 4 dkg vaj
- 1 szál petrezselyem
- 1 szál friss turbolya
- 2 szál metélőhagyma
1
Ez a recept 1 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 5 perc
Elkészítési idő
- 10 perc
Leírás
1. A tojásokat üssük egyenként egy kisebb tálba, nehogy rossz legyen közöttük. Majd öntsük át egyesével egy nagyobba. Adjuk hozzá a tejet, sót, borsot ízlés szerint és gyors mozdulatokkal verjük el rövid idő alatt.
2. Forrósítsunk fel egy serpenyőt 3 dkg vajjal, majd öntsük hozzá a masszát.
3. Amikor az omlett kezd szilárdulni, a villával a szilárdabb részeket húzzuk középre. 3 perc alatt készre sütjük, az alja átsült, a teteje még remegős.
4. A fűszereket az omlett közepére szórjuk, megbillentjük a serpenyőt és félbe hajtjuk. A tányérra csúsztatjuk óvatosan. A megmaradt vajat a teteére olvasztjuk
