Zöldfűszeres halragu metélt tésztával
Hozzávalók
- 20 dkg tonhalfilé
- 5 dkg hosszúmetélt
- 1/2 csokor metélőhagyma
- 3 ág kapor
- 5 dkg sárgarépa
- 15 dkg brokkoli
- 1,5 dl zöldségleves
- 1 evőkanál sűrű tejföl
- 1 mokkáskanál ételsűrítő
1
Ez a recept 1 főszámára elég.
Leírás
Forrásban lévő sós vízben kifőzzük a tésztát és leszűrjük. A halfilét megmossuk, szárazra töröljük és felkockázzuk. A metélőhagymát és kaprot (egy keveset félreteszünk a díszítéshez) megmossuk és felaprítjuk. A sárgarépát vékony csíkokra metéljük. A brokkolit forrásban lévő, sós vízben 2 percig pároljuk, majd a sárgarépát is hozzáadjuk és még 1 percig pároljuk. A zöldséglevest felforraljuk és 1-2 percig főzzük benne a halkockákat, majd kivesszük, lecsöpögtetjük, melegen tartjuk. A hal főzőlevét felforraljuk, belekeverjük az ételsűrítőt, a zöldfűszereket és a halkockákat. Összeforraljuk, ízlés szerint fűszerezzük sóval, és frissen őrölt borssal. Tányérra halmozzuk a metéltet a zöldségekkel, a halraguval, és díszítjük a félretett kaporral.
Megfőzöm
