Zöldborsóleves
Hozzávalók
- 40 dkg zöldborsó
- 4 dkg zsír
- 0,5 csomó petrezselyemzöld
- 2 ek liszt
- csipetnyi törött bors
- 30 dkg csont
- 10 dkg sárgarépa
- 10 dkg petrezselyemgyökér
- 5 dkg zeller
- 1 db tojás
- 6 ek liszt
- csipetnyi só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 60 perc
Leírás
1. Csontlét főzök csontból és zöldségfélékből, majd leszűröm. A zöldborsót megmosom, majd megtisztítom. Finomra vágom a petrezselyemzöldet.
2. A zöldborsót puhára párolom, majd megsózom. Amikor a zöldborsó már puha, akkor hozzákeverem a petrezselyemzöldet és megszórom liszttel.
3. Az egészet összekeverem, majd csontlével felöntöm. Összeforralom, majd sóval és cukorral ízesítem.
4. Galuskatésztát készítek lisztből és tojásból, majd a levesbe beleszaggatom.
