Zöldbab citromos vajjal
Hozzávalók
- 60 dkg zöldbab
- 10 dkg vaj
- 2 evőkanál mustár
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1/2 csokor petrezselyem
- 1/2 citrom reszelt héja
- ízlés szerint őrölt bors
- ízlés szerint só
számára elég.
Leírás
A zöldbabot megtisztítjuk, felvágjuk és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, tálra tesszük. A vajat habverővel simára keverjük a reszelt citromhéjjal, mustárral, paradicsompürével, az apróra vágott petrezselyemmel. Ízlés szerint sózzuk, megszórjuk törött borssal. Ha összedolgoztuk a citromos vajat, rudakat formálunk belőle, és hűtőszekrényben megdermesztjük. Ha már megdermedt, felszeleteljük, és a forró zöldbab tetejére téve tálaljuk.
Megfőzöm