Vörös káposztával töltött paprika
Hozzávalók
- 1 g nátrium benzoát
- 2 dl 20%-os ecet
- 2 dkg cukor
- 1,8 dl víz
- 5 dkg torma
- 1,5 kg zöldpaprika
- 2 g őrölt kömény
- 2 g őrölt feketebors
- 5 dkg só
- 1,5 kg vörös káposzta
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 90 perc
Leírás
1. Megmosom a káposztát, majd legyalulom és sóval összekeverem, majd állni hagyom. Kinyomkodom a levét, majd ízesítem egy kevés őrölt borssal és köménymaggal.
2. Megmosom a paprikákat is és kicsumázom, majd megtöltöm a vörös káposztával. Üvegbe teszem őket és tormacsíkokat teszek közé.
3. A vizet sóval és cukorral felforralom, majd ecetet és tartósítószert adok hozzá és lehűtöm, majd ráöntöm a paprikára.
4. Lezárom az üvegeket és hűvös helyre teszem.
