Veronai rizottó
Hozzávalók
- 30 dkg veronai felvágott
- 25 dkg rizs
- 15 dkg gomba
- 15 dkg zöldborsó
- 10 dkg reszelt sajt
- 2 evőkanál olaj
- 3 dkg vaj
- 3 dl paradicsommártás
- 1 csokor friss petrezselyem
- ízlés szerint őrölt bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A rizst enyhén sós vízben megpároljuk. Az apróra vágott gombát kevés olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a felaprított petrezselyemmel. A felvágottat felkockázzuk és a gombához adjuk, majd a zöldborsót is belekeverjük és átmelegítjük. Ezután hozzákeverjük a rizst, a paradicsommártás egyharmadát és a reszelt sajt felét. Egy formát kikenünk vajjal, jól belenyomkodjuk a rizottót és tálra borítjuk, végül a tetejére szórjuk a maradék sajtot, és a mártást köré öntjük.
Megfőzöm
