Velemi bableves
Hozzávalók
- 75 dkg füstölt sertésnyelv
- 15 dkg sárgarépa
- 10 dkg zeller
- 40 dkg vörösbab
- 4 dkg zsír
- 4 dkg liszt
- 5 dkg vöröshagyma
- 1 dkg fokhagyma
- 1 dkg pirospaprika
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 csomó petrezselyemzöld
- 3 dl tejföl
- 12 dkg liszt
- 1 db tojás
- csipetnyi só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 120 perc
Leírás
1. A füstölt nyelvet kockákra vágom, majd 2 liter vízbe főni teszem. Ha a nyelv félig megfőtt, akkor hozzáadom a vegyes zöldséget és a babot.
2. Világosbarna rántást készítek vörös- és fokhagymával, paprikával, majd berántom vele a levest.
3. A füstölt szalonnát apró kockára vágom, majd világosra kisütöm és petrezselyemzölddel együtt a levesbe tesszük. Megsózzuk.
4. Borsó nagyságúra szaggatott csipetkét főzök a levesbe, majd tejföllel ízesítem.
