Vegetáriánus burgonya hagymával
Hozzávalók
- 70 dkg burgonya
- 12 dkg vaj
- 2 db vöröshagyma
- 1 db fokhagymagerezd
számára elég.
Előkészületi idő
- 15 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
1. Egy nagy fazékban sós vízben héjában megfőzzük a burgonyát. Leszűrjük, lecsepegtetjük. Utána hámozzuk meg és fél cm-es karikákra vágjuk.
2. Egy serpenyőben a vaj felét forrósítsuk fel és a vékony szeletekre vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk benne. Közben hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát is. Majd szedjük ki és tegyük félre.
3. Az edényben a burgonyaszeleteket mindkét oldalon pirítsuk meg. Majd kétharmadát szűrőlapáttal szedjük ki.
4. Az edényben maradt burgonyát terítsük ki az alján. Adjuk hozzá a vöröshagyma felét, sózzuk, borsozzuk. A kiszedett burgonya felét ráterítjük erre, majd a vöröshagyma másik felét idetesszük. Sózzuk, borsozzuk. Majd az utolsó réteg következik. Sózzuk, borsozzuk.
5. Előmelegített sütőben 200 ˚C-on aranybarnára pirítjuk. Petrezselyemmel megszórva azonnal tálaljuk.
