Vargányás csirke
Hozzávalók
- 1,5 kg csirke
- 400 g paradicsom
- 400 g bébi burgonya
- 90 g szárított vargánya
- 125 ml csirkealaplé
- 125 ml forró víz
- 60 ml extra szűz olívaolaj
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 ág kakukkfű
- 4 ág oregano
- csipetnyi só
- frissen őrölt fekete bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 20 perc
Elkészítési idő
- 60 perc
Leírás
1. A szárított vargányát forró vízben 30 percig áztatjuk. Leszűrjük, lecsepegtetjük, levét tegyük félre. A gombát darabokra vágjuk.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a csirkedarabokat barnára pirítjuk benne. Félretesszük.
3. A serpenyőben ezután megpároljuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Beletesszük a csirkedarabokat, hozzáadjuk a gombát, felöntjük a gomba főzőlevével. Majd hozzáadjuk a paradicsomot, alaplevet, bébi burgonyát, kakukkfüvet, oregánót, sót, borsot. Forrásig hevítjük és 40 percig főzzük.
