Vajas pite
Hozzávalók
- A kovászhoz: 1 dl tej
- 4 dkg élesztő
- 1 db kockacukor
- A tésztához: 20 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 9 db (tojássárgája) tojás
- 4 db (tojásfehérje) tojás
- csipetnyi só
- 30 dkg liszt
- 1,5 dl tej
- 1 db egész tojás
- 7 dkg mandula
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Langyos tejben megáztatjuk az élesztőt a kockacukorral. Majd habosra keverjük a vajjal, a porcukorral a tojássárgákkal és csipetnyi sóval. Hozzáadjuk a lisztet, az élesztőt és a langyos tejet. Jól összedolgozzuk, és belekeverjük a tojásfehérjéből vert kemény habot. Tepsit kikenünk vajjal, beleöntjük a tésztát és kelni hagyjuk. Végül megkenjük tojással, megszórjuk a felszeletelt mandulával. Előmelegített sütőben készre sütjük. Tetejét megszórhatjuk cukorral a tálaláskor.
Megfőzöm
