Vagdalt borjúcipó
Hozzávalók
- 50 dkg borjúlapocka
- 2 db zsemle
- 3 dl tej
- 1 csomó petrezselyemzöld
- 2 db tojás
- csipetnyi só
- csipetnyi őrölt bors
- 2 ek zsemlemorzsa
- 5 dkg zsír
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. Kétszer ledaráljuk a borjúhúst. Tejbe áztatjuk a zsemléket. A petrezselyemzöldeket apróra vágjuk.
2. A húshoz hozzákeverjük a zsemlét, tojást, petrezselyemzöldet, sót és őrölt borsot. Kúpos hengert gyúrunk belőle egy zsemlemorzsával beszórt deszkán. Bezsírozott tepsibe tesszük.
3. 10 perc sütés után kevés vizet adok hozzá. Akkor lesz kész a vagdalt, ha egy fogvájót szúrunk bele és tiszta húsnedv szivárog.
