Vadnyúl vörösborban
Hozzávalók
- 4 db hátsó nyúlcomb
- 30 dkg máj
- 10 dkg gomba
- 10 dkg zsír
- 10 dkg zöldborsó
- ízlés szerint só
- ízlés zserint bors
- 2 dkg zsír
- 2 dkg liszt
- 3 dl vörösbor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Ujjnyi csíkokra vágjuk a húst, serpenyőben zsíron puhára pároljuk. A májat felszeleteljük, és a hús mellett átsütjük. Közben külön-külön megpároljuk a gombát sózva borsozva, és a borsót, és összekeverjük a hússal. Mártás zsírban világosra pirítjuk a lisztet, és a borral felengedjük, összeforraljuk, ha sima a húsra öntjük.
Megfőzöm
