Vadhúsfilé szarvasgombás mártással
Hozzávalók
- 40 dkg szarvas
- 3dkg szarvasgomba
- 2 dk barnamártás
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 3 dkg vaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A hússzeleteket megsózzuk, megborsozzuk és zsiradékon megsütjük. Közben elkészítjük a barnamártást, összeforraljuk a vajjal és a felszeletelt szarvasgombával, összeforraljuk egy dl fehérborral, és kevés liszttel besűrítjük. A kész szarvasgombamártást a forró húsra öntjük és azonnal tálaljuk. Burgonya köret illik hozzá.
Megfőzöm
