Vaddisznópörkölt
Hozzávalók
- 10dkg szalonna
- 1 kg vaddisznó oldalas
- 4dl vörösbor
- 2 fej hagyma
- 1 tk. pirospaprika
- 1 db paradicsompaprika
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- ízlés zserint só
számára elég.
Leírás
A húst alaposan megsózzuk, és kockákra vágjuk. A hagymát a szalonnazsírban üvegesre pároljuk. Hozzákeverjük a húst, ha pirulni kezd, megsózzuk, és paprikával meghintjük. Kevés vizet öntünk alá és lefedve, alacsony hőfokon puhára pároljuk. Ez több órát vesz igénybe. Szükség esetén kevés borral és vízzel felöntjük. Másfél óra múlva hozzáadjuk a feldarabolt zöldpaprikát, paradicsomot és a maradék bort.
Megfőzöm