Vadászpecsenye
Hozzávalók
- 8 szelet sertéskaraj
- 2 szál sárgarépa
- 2 kis fej vöröshagyma
- 10 dkg füstölt szalonna
- 20 dkg gomba
- 1 ek olaj
- 1 dl tejföl
- 1 ek liszt
- ízlés szerint citromlé
- ízlés szerint só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A karajszeleteket kiklopfoljuk és megtűzdeljük a felszeletelt szalonnával. A hagymát és a sárgarépát felkarikázzuk és forró olajon megpirítjuk. Kevés vizet öntve alá, puhára pároljuk. Végül a felszeletelt gombát is hozzáadjuk, fedővel letakarva kb. 5 percig pároljuk. A tejfölt elkeverjük a liszttel, és a pecsenyét behabarjuk vele. Ízlés szerint citromlével meglocsoljuk. Ha szükséges, sózzuk. Kifőtt makaróni tésztával tálaljuk.
