Ulmi torta
Hozzávalók
- 250 g vaj
- egy csipet só
- 250+200 g cukor
- 6+7 db tojás
- 1 db (reszelt héja) citrom
- 130 g liszt
- 125+55 g étkezési keményítő
- 1 teáskanál őrölt vanília
- 100 g reszelt mandula
- 180 g porcukor
- 200 g tortabevonó csokoládé
- 50 g tört pisztácia
12
Ez a recept 12 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 45 perc
Elkészítési idő
- 60 perc
Leírás
A vajat a 10 dkg cukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojássárgáját, a reszelt citrom héját, a lisztet és az ételkeményítőt. A tojásfehérjéket a 150g cukorral habosra verjük, és hozzákeverjük óvatosan tésztához. A masszát kerek tortaformába öntjük, és 60 percig sütjük, majd ha kész 3 szeltre vágjuk.
A tojást egy csipet sóval, 200g cukorral, vaníliával, 55 g ételkeményítővel, tejföllel és mandulával összekeverjük, és sűrűre főzzük. Lehűtjük és megkenjük vele a tortaszeleteket. A kész tortát csokoládémázzal bevonjuk, pisztácival meghintjük, lehűtjük, majd úgy tálaljuk.
