Újházy-tyúkleves
Hozzávalók
- 1 db tyúk
- 25 dkg sárgarépa
- 20 dkg petrezselyemgyökér
- 1 db zellergumó
- 15 dkg gomba
- 10 dkg zöldborsó
- 10 dkg karfiol
- 8 szem bors
- 1 csomó petrezselyemzöld
- 1 db tojás
- 7 ek liszt
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 120 perc
Leírás
1. Kifőzöm a finommetéltet. A zöldséget és a tyúkot megtisztítom, majd a petrezselymet finomra vágom.
2. A tyúkot hideg vízbe teszem, majd felteszem főni. Amikor felforrt, leszedem a habját. Hozzáadom a zöldségeket, a sót és a borsot. Készre főzöm, majd amikor megpuhult a hús és a zöldség, akkor kiveszem a levesből. A zöldséget felcsíkozom, majd a karfiolt a rózsáira szedem.
3. A levest leszűröm, majd megsózom. A tyúkhúsra, a zöldségekre és a finommetéltre ráöntöm a forró levest.
