Újévi toros leves
Hozzávalók
- 25 dkg vegyes zöldség
- 40 dkg sertéstarja
- 1 kg velős csont
- 5 dkg zellergumó
- 5 dkg karalábé
- 5 dkg káposzta
- 1 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db zöldpaprika
- 5 dkg vese
- 10 dkg velő
- 10 dkg lúdgégetészta
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A velős csontot és a sertéstarját 2 liter forró vízben felteszem főni. A mikor felforrt leszedem a habját. A léhez hozzáadom a zöldségeket, a paprikát, paradicsomot, hagymát, fokhagymát és a sót, borsot.
2. Amikor elkezd forrni beleteszem a vesét és velőt. másfél óráig főzöm, majd leszűröm.
3. Kevés levesben kifőzöm a lúdgégetésztát.
