Tűzdelt nyúlgerinc
Hozzávalók
- 1,2 kg vadnyúlgerinc
- 12 dkg füstölt szalonna
- csipetnyi só
- 1 késhegynyi őrölt bors
- 3 dl olaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A megtisztított nyúlgerincet füstöltszalonnával sűrűn megtűzdeljük. Bedörzsöljük sóval és borssal meghintjük.
2. Előmelegített sütőben 180 ˚C-on 20 percig sütjük egy tepsiben. Kevés olajat öntsünk alá és locsolgassuk a levével.
3. Vajas kukoricával, burgonyaropogóssal, almával, meggybefőttel tálaljuk.
