Túrós csusza
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 3 tojás
- 1,5 dl víz
- csipetnyi só
- 20 dkg füstölt szalonna
- 60 dkg túró
- 5 dkg zsír
- 3 dl tejföl
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1.A liszttel, a tojásokkal, kevéske vízzel rugalmas tésztát gyúrok. Nagyon vékonyra nyújtom, megszárítom, szabálytalan lapokra szaggatom. Sós vízben megfőzöm. A szalonnát kockákra darabolom, világos színűre pirítom. A túrót megsózom.
2.A főtt tésztát leszűröm, egy lábasba készített zsírban megkeverem, hozzáadom a túró felét és a szalonnát.
3.A forró tésztára teszem a maradék túrót, a töpörtyűt, majd meglocsolom tejföllel.
